安心野菜と卵の宅配 東北牧場：安心野菜のカテゴリ

ぴょーん、ぴょーんと、晴れた日には畑にウサギの足跡がそこかしこに。 何かデカ...…

『知らないところで』を全て読む→

雪が積もるたびに、セッセコセッセコ雪かきして守ってきたビニールハウス。この中...…

『寒締め野菜』を全て読む→

久しぶりに青空の広がった本日、これまた久しぶりに畑にやって来ました。数週間ぶり...…

『雪室（ゆきむろ）大根の収穫』を全て読む→

昨日のことなのですが、 無農薬栽培の白菜を収穫していたら、 葉っぱの間をのろの...…

『蜂とタンポポ』を全て読む→

緑の少なくなった冬の有機畑で、1畝（うね）だけ異彩を放っている場所があります...…

『大根おろしもオシャレに』を全て読む→

一般の農家さん、特に温かい地方の農家さんは、一斉収穫した後の野菜は温度調節の可能...…

『雪室野菜』を全て読む→

真剣な眼差しで有機畑の野菜を見つめる男性、東京日本橋からはるばるやって来たよもだ...…

『よもだそば店長さんご来場』を全て読む→

いや～、今日は寒い！木枯らしがピューピュー吹いて、身を切るような寒さです。12月...…

『旬を知る』を全て読む→

先日、11月にしては多め、ドドーンと雪に覆われた有機畑。 埋もれているのは丸...…

『みさきちゃんの勝利』を全て読む→

今日は国民の祝日「勤労感謝の日」。法律によりますと「勤労を尊び、生産を祝い、互い...…

『いただきます！』を全て読む→

芝生の上を舞う色とりどりの落ち葉は秋の景色そのものですが、 遠くに見える暗くて...…

『ごぼうの収穫』を全て読む→

夏の間は葉っぱの海～だったカボチャの有機畑も、 今ではご覧のとおり まるで兵...…

『かぼちゃの収穫』を全て読む→

ぶん、ぶん、ぶん♪ ハチが飛ぶ～♪ と、季節は秋なのに、そこだけまるで春のよう...…

『「秋の詩」という野菜』を全て読む→

10月も今日でおしまい。朝晩の寒さに包まれるにつけ、ひたひたと冬の足音が聞こえる...…

『命のリレー』を全て読む→

青森県は今朝の最低気温が1度！いやー、寒かったです。あたり一面霜で真っ白けでした...…

『キラリーン☆』を全て読む→

無農薬野菜の梱包所へ行ったら、おもしろいモノを見つけました。 ・・・・・・む...…

『モデル撮影会』を全て読む→

ひと月半前には虫に食われて筋だらけだった、有機栽培のキャベツたち。今ではこん...…

『キャベツはやっぱりエラい』を全て読む→

どこまでも広がる青い空、色づき始めた木々、そしてグーンと両手を広げる野菜たち。...…

『秋の畑は、いい！』を全て読む→

昨日、種まきをしました。 まいた種はコレ！青森の名産にんにく～。もちろん有機...…

『にんにくの種まき』を全て読む→

スタッフがいきなりこんな植物を見せてくれました。何でも内緒で有機畑のゴボウの...…

『白いごぼう？？？』を全て読む→

雨の日はビニールハウスでの作業が中心となりますが、これはニンニクの仕分け作業の...…

『4年の重さ』を全て読む→

キッと包丁をかまえていきなり登場したのは、期待の大型新人Ｋ。若干二十歳（！）...…

『ハロウィンかぼちゃ』を全て読む→

最近、お店のショーウィンドウにオレンジと黒のディスプレイが多くなりましたね。そう...…

『ゴッホになれるべが？』を全て読む→

ほうれん草などの葉物野菜はまだですか～？のお問い合わせが多くなりました。夏の間...…

『芽キャベツ作ってます』を全て読む→

扱っている商品の性質上、クレームをいただくことがあります。そのほとんどは、卵が割...…

『長ネギが固いのは・・・』を全て読む→

横雲のちぎれてとぶや今朝の秋（立花北枝・・・芭蕉の弟子） けさ秋や瘧（おこり＝...…

『今朝の秋』を全て読む→

野菜というものは、同じ日に同じ種をまけば、大体そろって仲良く大きくなってくれるも...…

『譲り合いの精神で』を全て読む→

9月に入ったばかりですが、有機畑では秋冬野菜の作付が始まっています。こちらのメ...…

『台風に備えて』を全て読む→

「サラダごぼう」の収穫、出荷が始まってますよ～。 ごぼうを見るたび思うのは、...…

『ごぼうの葉っぱレシピ』を全て読む→

今までビニールハウスの片隅で、申し訳程度に作付していたパセリ。今年は大々的に...…

『最優秀助演賞な野菜～パセリ～』を全て読む→

「カァちゃん、ピーマンの苗、学校からもらってきたよ～」 「ほう、どれどれ。ウチの...…

『これでいいのか？』を全て読む→

毎年お盆の頃から出荷が始まる「みょうが」。今夏はなぜか、いまだ出荷が始まらず。ち...…

『みょうがの物忘れ』を全て読む→

トマトと並んで一番人気の夏野菜、有機栽培した「とうもろこし」の出荷が始まりました...…

『とうもろこしの兄弟愛』を全て読む→

お盆の真っ只中、いかがお過ごしでしょうか？東北牧場は鶏や競走馬といった動物を養っ...…

『お盆ですね』を全て読む→

毎日あっついですねー。青森もここ数日朝から30℃を超える日が続いています。ふぅ、...…

『じゃがいもの収穫』を全て読む→

何度かお伝えしていますが、今年は新しい野菜にいくつか挑戦しています。そのひとつが...…

『賀茂ナスただ今出荷中』を全て読む→

2週間ほど前には雑草に覆われ荒れ放題だったセロリ畑も、懸命の除草作業が奏功して...…

『モテる野菜!?セロリ』を全て読む→

突然ですが、「バーニャカウダ」なる代物をご存知でしょうか？かれこれ3年前、お客さ...…

『バーニャカウダに合う野菜』を全て読む→

今日もニンジンの一部収穫が行われています。 この前もブログで紹介しましたが、今...…

『一難去って・・・』を全て読む→

先頃、有機栽培した人参の収穫が行われました。まだほんの一部分だけの収穫ですが、毎...…

『にんじんの収穫』を全て読む→

有機畑で作業していたスタッフSさんがニコニコしなが近づいてきました。両手に何か隠...…

『「いいもの」』を全て読む→

キレイにならされた漆黒の土の前に立つと、どうしても我慢できなくなっちゃいます。...…

『土は生きている』を全て読む→

まっすぐ空に向かったり、地中に潜ったり、そして地面を這い回ったり。野菜というもの...…

『蔓（つる）野菜は面白い』を全て読む→

有機畑の一画に広がる見慣れぬ光景。まるでパームツリーのようなパイナップルのよう...…

『畑がトロピカルだ～』を全て読む→

作付量が少ないため、密かに野菜セットで出荷中の紫カリフラワー「バイオレットクイ...…

『紫の女王様』を全て読む→

坊ちゃんカボチャの花。いいですねぇ。ハイビスカスにも似た形と目の覚めるようなビ...…

『手をつなごう』を全て読む→

今日は青森も最高気温が30℃を超え、今シーズン初めて「扇風機出そっかな？」と思い...…

『短形自然薯　増量サービス実施中！』を全て読む→

数日ぶりに青空が広がりました。「さーて、ニンニクの収穫だ～」と張り切って有機畑...…

『地道な努力』を全て読む→

有機栽培のブロッコリーに 薔薇のごとき美しさ、同じく有機栽培のキャベツ～！ 6...…

『育ち盛り』を全て読む→

夏野菜の代表といえば、やっぱりトマトでしょうか。東北牧場では今年、5種類のトマト...…

『青い果実』を全て読む→

葉が茶色くなってきたら「ワタシ熟れ頃、食べ頃よ～」っていう有機にんにくからのお...…

『にんにく超簡単レシピ』を全て読む→

4月27日にハウスで芽を出させるために植えていた里芋の種。 順調に発芽し、今で...…

『しょうがないの？』を全て読む→

世の中に有機野菜や無農薬野菜をネット通販しているお店はたくさんありますが、東北牧...…

『根菜って難しい・・・』を全て読む→

雑草が豊かに生い茂る有機畑のあぜ道。 除草していないのには、理由があります。そ...…

『ハッピー・バースディ♪』を全て読む→

先日から有機栽培した玉ネギの出荷が始まりました。 実を申しますと、東北牧場のスタ...…

『物言う野菜』を全て読む→

育苗中はこんなにヒョロヒョロで、頼りなーいただの「草」だったのが、 畑で越冬し...…

『長ネギで・・・』を全て読む→

昨日は青森も気温30度近くまで上がり、今年一番の暑さだったような気がします。放牧...…

『夏といえばこの野菜』を全て読む→

先日の水曜日、東京の一流ホテル「ザ・リッツカールトン東京」の料理長さんが青森県庁...…

『美味しさと、安全性と』を全て読む→

6月は牧草刈りのシーズン。牧草地の草を刈って、数日かきまぜながら天日干しし、まと...…

『グルグル～っと』を全て読む→

虫除けのために不織布のトンネルをかけて大切に育てている「ある野菜」。青虫が大好...…

『うーん、マズくない！』を全て読む→

海はよ～ぉ、海はぁよ～、デッカイ海はぁよ～♪ 「今日はイワシが大漁だよ～！」はい...…

『ソラマメのお世話』を全て読む→

大自然の中で毎日動物と触れ合う牧場で働いていると、風景の美しさ、動物たちの無邪気...…

『小さな命が・・・』を全て読む→

ハコベやアカザも大きくなってきましたね～。この分ならあと一週間で出荷できそう♪...…

『除草、除草、除草』を全て読む→

5月も終盤に近づき、露地（畑）で有機栽培している葉物野菜が大きくなってきました...…

『大人の野菜いろいろ』を全て読む→

ニンニクの一生ってご存知でしょうか？ニンニクは10月に種をまき、収穫が翌年の7月...…

『無農薬・有機にんにくの一生』を全て読む→

ツーンとした長ネギのいい香りが強い風にのってあたり一面に漂います。今日は長ネギの...…

『安全のお墨付き』を全て読む→

一見ごく普通の長ネギ畑ですが・・・ さて、この写真↓のどこかに何か隠れてます。分...…

『今年は長ネギ畑で発見～！』を全て読む→

色々野菜の種をまいておりますと、種の皮をかぶったまま芽が出ることはよくあります。...…

『よくできました』を全て読む→

里芋ズラ～リ。 食用ではありませんよ。こちらは種芋なのですが、なぜズラリとキレ...…

『しょーがない？』を全て読む→

冬枯れの茶色かった大地にも、気がつけば野草たちの新芽が顔を出し始め、緑色のじゅう...…

『黒いキャンバス』を全て読む→

こんなこといっいナ、でっきたらいいナ♪ あんな夢、こんな夢、いっぱいある～けど～...…

『空飛ぶやさい』を全て読む→

7日深夜の余震強かったですね～。この辺は震度5位だったのですが、幸い被害はありま...…

『ハートの野菜』を全て読む→

現在野菜セットでお届け中の珍しい野菜「葉ニンニク」。葉ニンニクの種はもちろんニン...…

『絶品！葉にんにく』を全て読む→

ついに～！今シーズンの畑での農作業が今日から本格スタートしました。時折小雪のちら...…

『無農薬畑、本格スタート！』を全て読む→

皆さん、楽しいウソはつきましたか～？今日はエイプリルフールですが、牧場長の誕生日...…

『忍ぶ野菜』を全て読む→

ヤマト運輸さんが商品お届けまでに通常より日数がかかるということで、無農薬野菜の出...…

『グ～ンと背伸び』を全て読む→

突然ですが、東北牧場では3月20日をもって、有機JASの認定事業者をやめました。...…

『突然ですが、「有機JAS」をやめました』を全て読む→

地震の影響で食料品の買い占めが目立つこの頃、牧場界隈でも大手スーパーの棚がスッカ...…

『災害対策に「再生栽培」がオススメ』を全て読む→

「はーい、ちょっとチクッとするけど、長ネギさん動かないでね～」 「ハーイ、リー...…

『ナースのお仕事？』を全て読む→

首都圏には雪が５センチ積もったと、昨日からニュースで騒いでおりますが、5センチ位...…

『美味しさの秘密は雪と土にあり』を全て読む→

ビニールハウスの葉物野菜の育成が順調です。ちょっと見に行きましょう。 ほうれん草...…

『ほうれん草畑に謎の白い粉』を全て読む→

「真っ逆さ～ま～にぃ～♪」と、傍らのFMラジオから中森明菜の局が流れる中、ビニー...…

『リーフレタスの移植作業』を全て読む→

「冬なんだから野菜がないのは当たり前。採れる野菜をありがたーく、美味しく食べてま...…

『ほうれん草の七変化』を全て読む→

オニは外～、福はウチ～♪　今日は節分、豆まきの日ですね。節分に合わせた訳ではない...…

『便利なお豆「有機黒小豆」』を全て読む→

本日より、有機黄大豆（乾燥）の単品販売を開始いたしました。ところで、乾燥させた豆...…

『有機 黄大豆の販売開始』を全て読む→

今日から2月。早いですねー。1月は雪かきばかりしているうちに、あっという間に過ぎ...…

『今年は「感動」と「楽しさ」をお届けします！』を全て読む→

種屋さんが種のカタログを持ってきてくれました。1月は今シーズンの野菜の栽培計画...…

『種のカタログって面白い』を全て読む→

雪下大根を掘り出す時期が今年もやってまいりました。 雪下大根とは、収穫した大根を...…

『みずみずしいです雪下大根』を全て読む→

現在出荷中の有機水菜。これがまた甘いの甘くないのどっちだー！っていうくらい甘いで...…

『甘～い水菜出荷中！』を全て読む→

「何も咲かない寒い日は　下へ下へと根を伸ばせ　やがて大きな花が咲く」 冬の有機畑...…

『何も咲かない寒い日は』を全て読む→

農作業の一段落する1月～2月は、もっぱら雪かきと「脳作業」のシーズン。春から出...…

『机上での「脳作業」』を全て読む→

今年最後の日は大荒れの天気となりました。それでもスタッフ全員、卵を産む鶏たち、そ...…

『本年もご愛顧ありがとうございました』を全て読む→

朝の気温がプラスになることがほとんどなくなり、牧場の朝は本当に寒いです。シバレて...…

『除菌と消臭が１度に出来る優れもの』を全て読む→

最近、有機ごぼうの売れ行きが好調です。ごぼうの旬はちょうど今、冬が始まったぐらい...…

『東北牧場の「ごんぼほり」』を全て読む→

今季の乾燥豆お届け第１弾は「有機金時豆」。定番料理は甘煮ですが、最近では和スイー...…

『「有機金時豆（乾燥）」のお届けを開始いたしました』を全て読む→

昨日今日とこの冬一番のシバレがやって来ています。いつもはきれいな景色を映し出して...…

『今日も畑で収穫作業』を全て読む→

有機玉ネギの苗です。か細い体で寒さに耐えてます。とても健気（けなげ）です。まる...…

『細い体で耐えてます』を全て読む→

みんなで選ぶベストお取り寄せ大賞2010の結果が発表されました。待ちに待った結果...…

『ベストお取り寄せ大賞2010の結果発表』を全て読む→

朝ちらついていた雪はどこへやら、午後にはすっかり晴れわたり清々しいお天気となりま...…

『青空に似合う野菜』を全て読む→

仕事がら農業や野菜、卵についての本や雑誌を読むことが多いのですが、ずーっと前か...…

『久しぶりに・・・』を全て読む→

ジーッとしていると、ブルブルッと震えてしまうほど寒ーい今日この頃。はるか遠くに...…

『ごぼうの下ごしらえ「新常識」』を全て読む→

ぶるぶる～っ。いやいや今日は寒かったです。素手を出して歩いていたら、寒さでギリギ...…

『したたかな野菜たち』を全て読む→

精のつく食べ物と言えば良く知られているのが、うなぎ、スッポン、赤まむし、にんにく...…

『風邪対策には「山のうなぎ」』を全て読む→

11月も今日でおしまいという朝、この冬初めての積雪を記録しました。雪には慣れて...…

『ついに積雪！』を全て読む→

11月も終わりに近づき、青森のシバレは一層厳しくなってきました。早朝の畑では、水...…

『北国ならではの美味しさをお届け中』を全て読む→

昨日は盛岡市で行われた有機JAS規格の講習会に参加してきました。そこで配られた資...…

『2位じゃやっぱり、ダメなんです！』を全て読む→

いやぁ、さっむいですねぇ～。昨日の初雪に続き、今朝もチラリホラリと雪が舞い降りて...…

『高貴な野菜？』を全て読む→

今年は2棟のビニールハウスで有機トマトを作付しました。１棟のハウスは先日片付け...…

『さらば有機トマトよ・・・』を全て読む→

本日より有機枝付き生唐辛子の販売を開始いたしました。 これから冬にかけて風邪もひ...…

『有機 枝付き生唐辛子を販売開始！』を全て読む→

旬の大根4種がセットとなって販売開始となりました。 左から順に、有機紅芯大根、有...…

『数量限定！有機大根セットを発売開始』を全て読む→

夏に種まきをした有機大根畑。実りを確認するため、いくつか収穫してみました。 これ...…

『実り多き大根畑』を全て読む→

「夏草や　兵（つわもの）どもが　夢の跡」 晩秋の有機畑を歩いていると、必ず頭に浮...…

『兵どもが夢の跡』を全て読む→

冬がひたひたと近づいています。今朝は今シーズン一番の冷え込みとなった青森県。八...…

『有機トマト、もうすぐ終了です』を全て読む→

先日から有機メルヘンかぼちゃの特別価格の販売が始まりました。 今年の猛暑にもかか...…

『しっかり追熟！　有機メルヘンかぼちゃ』を全て読む→

先日のTwitterでもお知らせしましたが、本日から有機葉付きにんじんの販売を開...…

『有機 葉付きにんじんが販売開始！』を全て読む→

有機トマトを作付けしているビニルハウスもそろそろおしまい、右側の畝（うね）は片...…

『有機トマトが赤くなるには・・・』を全て読む→

デントコーンの乾燥が順調に進んでいます。 壁が1つ出来ただけですごい迫力。いずれ...…

『どちらも早く出来あがれ！』を全て読む→

今年初めて挑戦し、「とんがった形も面白いけど、葉が柔らかくて美味しい～」と大好評...…

『みさきちゃんの美味しさの秘密』を全て読む→

今日は雨なので室内の作業です。 デントコーンを乾燥させるため、下準備をします。 ...…

『デントコーンの下準備』を全て読む→

畑に行ってみると、タケノコ型キャベツとブロッコリーがみごとに育っていました。 タ...…

『意外なつながり』を全て読む→

じゃじゃーん！ 小っちゃいけど、もう9月も終わるけど、有機ゴーヤが初収穫できま...…

『有機ゴーヤ、初収穫？』を全て読む→

突然ですが、みなさんはかぼちゃといえばどんな形を思い浮かべますか？ 普通はこんな...…

『ダイエット成功？』を全て読む→

今日もまた畑から美し～い八甲田連峰が見えてますよ。八甲田の山並に見守られて、秋冬...…

『八甲田山に守られて』を全て読む→

今日の青森は一日中晴れわたり、正に秋晴れの一日でした。夕暮れ時の畑、全てが八甲田...…

『夕暮れ時の畑から』を全て読む→

こちらの野草、家庭菜園をやっている方ならば見たことあるのではないでしょうか。 「...…

『スベリヒユについて色々』を全て読む→

今日も秋晴れのいい天気。里芋の大きな葉っぱには、青い空が良く似合いますねー。 さ...…

『雑草の恩恵』を全て読む→

突然ですが、東北牧場周辺はたぶん今日から本当の秋ですよ（笑）。日差しは相変わらず...…

『秋の空』を全て読む→

きれいに耕されたフッカフカの土に、チョロ～ッと並ぶ小さな小さな野菜の芽、芽、芽...…

『まだまだ暑いですが･･･』を全て読む→

種取り用に咲かせていた有機にんじんの花 およそ1ヶ月たって、現在はこのような状...…

『女の一生・・・』を全て読む→

毎年お盆の頃にはポコポコと顔を出し始める自生のミョウガ。今年はほとんどお目にかか...…

『今年のミョウガ』を全て読む→

夏真っ盛りなのに、菜の花･･･？と思いきや･･･ ジャジャーン！有機白菜～。 ...…

『夏なのに菜の花？』を全て読む→

収穫・梱包スタッフのKさんが、「いい物あげまーす」と言って事務所へやって来ました...…

『有機にんじんで自由研究』を全て読む→

かぼちゃカボチャ～。有機畑に延々と広がるカボチャの海。カボチャの生命力は非常にた...…

『有機かぼちゃの海』を全て読む→

今日は「大暑」。一年で最も暑い日とされます。有機農家にとって、この季節は毎日が...…

『今日は「大暑」』を全て読む→

有機畑を歩いていると、必ず何かしらの発見があります。慣行農業（農薬や化学肥料を使...…

『有機白菜から見えること』を全て読む→

夏の人気者、有機とうもろこしも大きくなってきましたよ。先日の強風でちょっと倒れて...…

『有機とうもろこしのメカニズム』を全て読む→

「自然界は全て曲線でできており、直線はない」。スペインの建築家アントニオ・ガウデ...…

『自然界に直線は、ない』を全て読む→

今日は七夕。七夕に関係する野菜ってないのかしらん？と思って調べてみたら、ありまし...…

『七夕にまつわる野菜といえば･･･』を全て読む→

種採り用の有機長ネギに、「ねぎ坊主」が付き始めました。「ねぎ坊主」とは長ネギの花...…

『ネギ坊主で色々と』を全て読む→

秋の収穫期には葉の大きさが50センチほどにもなる有機里芋の葉。種まきから約1ヶ月...…

『水のダイヤモンド』を全て読む→

有機ズッキーニが大きくなってきました。今日から数本ずつ出荷がはじまりましたよ。パ...…

『有機ズッキーニがぼちぼち・・・』を全て読む→

「コンパニオンプランツ」という言葉をご存知でしょうか？英語を直訳すれば「仲間の野...…

『コンパニオンプランツ』を全て読む→

除草作業が進む有機にんじんの畑。虫除けのための白い不織布をかけているのが人参の植...…

『小さな命』を全て読む→

今日は雲一つないきれいな青空。八甲田連峰が有機畑を見守ってくれていますよ。 さて...…

『有機じゃがいも生育中』を全て読む→

今年も東北牧場は無農薬での米作りに挑戦します。こちらは先日まいた稲の芽。ツンツン...…

『稲の芽が出そろいました』を全て読む→

去年に引き続き、今年もうれしい大発見をしました！去年は有機人参の畑だったけど、今...…

『有機ごぼう畑で大発見！』を全て読む→

鳩山さんやオバマ大統領も利用しているというTwitter（ツイッター）。東北牧場...…

『Twitter（ツイッター）でつぶやいてます』を全て読む→

台風18号、無事行っちゃいました。まだ北海道の外れにいるらしいので、雨は続いてい...…

『台風通過』を全て読む→

昨日まで赤や黄色の有機トマトでいっぱいだったビニルハウス･･･ 今日はこんなんな...…

『夏の終わり』を全て読む→

新年あけましておめでとうございます。今年も東北牧場の有機野菜と身土不二の卵をどう...…

『小さな体に大きなパワー』を全て読む→

今年の農作業をほとんど終え、ガラーンとした有機畑に咲く花一輪。何の花でしょうか...…

『ささやかなお祝い』を全て読む→

有機長ネギは今が苗の植え付けシーズン。秋に植えられた苗は、降り積もる雪の下で冬...…

『有機長ネギの植え付け完了』を全て読む→

長芋や自然薯といった山芋類は、とても頭が良い野菜。というのはその増え方。 芋類は...…

『山芋は頭がいい』を全て読む→

昨日は有機JAS規格の講習会で、スタッフ4名が盛岡市へ出張してきました。 東北牧...…

『有機JASの講習会』を全て読む→

厳重に密封された白い物体、ふたにはキノコのマーク入り。紙袋に入っているカサカサの...…

『しいたけの種菌』を全て読む→

あふれんばかりの笑顔のおじいちゃんが表紙を飾るこの本。内容はその表紙からは想像...…

『木村秋則さんの「奇跡のリンゴ」読みました』を全て読む→

先日、青森市で開催された「有機農業等フォーラム」に参加してきました。 県内では有...…

『有機農業は「未来の農業」』を全て読む→

春まき用の種が届きました。今日到着したのは、ひえ、あわ、アマランサスなど雑穀の種...…

『今年はやります！雑穀栽培!!』を全て読む→

新年あけましておめでとうございます。 雪が降ったり止んだりが続くこのお正月三が日...…

『新年あけましておめでとうございます』を全て読む→