有機野菜と卵の宅配 東北牧場：エビさんも大好き「有機ケール」

お客様からこんな美しい写真をいただきました。

きれいなエビさんたちが集っているのは、東北牧場の有機ケール。ケールっててっきり「青汁」のようにジュース用か、ちょっと手を加えて食材に、という利用法しか知らなかったのですが、こういう使い方もあったのですね。

世間では様々な農薬混入が明るみとなり問題となっていますが、エビのような小さな生き物たちは、人間よりもはるかに少ない農薬にも敏感に反応します。東北牧場では農薬は一切使用せず、真っ向正直に有機農業を実践していますが、周辺からの飛散農薬が全くないとは言い切れません。一晩たってもエビさんたちは無事とのご連絡に、正直胸をなでおろしたところです。

大人はもちろん、幼い子供、赤ちゃん、そしてもっと小さな生き物たち。地球上の全ての生物が安心して口にできるよう、これからも安全な食材を育てていきたいと思います。

エビさんも大好きな有機ケールは、ただ今こちらでご予約制にて販売中です！