おせち料理に有機黒豆、有機金時にんじんを
- 2009年12月12日
- 投稿者:エミ
おせち料理に欠かせないのが黒豆。先日から有機黒豆の販売が始まりました。「しわの寄るまで長命に」としわを寄せて仕上げる関東風に対して、関西では「ふっくらと」仕上げるのだそうです。ちなみにワタシの母は「来年もまめまめしく働くことができますように」と言ってましたが、東北風なのでしょうか？？？
今年はもう一品お正月用の食材を販売中。有機金時にんじん！お馴染み西洋種のオレンジ色のにんじんに対して、赤い金時にんじんは今ではとっても稀少な東洋種。細長くって、中まで真っ赤な甘ーい人参です。関西ではお雑煮やお煮しめに使われる食材。
年末年始を健やかに、東北牧場の安心野菜を是非どうぞ！
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