有機里芋の収穫
- 2009年10月30日
- 投稿者:エミ
秋は収穫作業に大忙し。今日は有機里芋の収穫です。
あらかじめ太い葉を切り落とした里芋、両側から2人がかりでスコップで掘っていきます。テコの原理を使ってグググググッと掘り起こす訳ですが、あまりに里芋が立派なため、スコップが数本曲がってしまったりとかなり大変なのです。
掘って即出荷ができるジャガイモや長芋と違って、里芋はこの後さらに一手間必要。根の周りの土を落として、1個1個里芋を切り離す作業が待っています。
東北牧場の有機里芋、「粘りが強くて美味～」と今年はかなり好評をいただいています。ご注文はこちらからよろしくどうぞ！
バウンドケーキのような里芋の茎の断面
兵（つわもの）どもが夢のあと･･･切り落とされた里芋の葉
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