有機芽にんにくが採れました
- 2009年06月05日
- 投稿者:エミ
有機新にんにくの収穫まで、あと３週間ほどとなりました。収穫適期が間もないことを、茶色に色づいてきた葉っぱが教えてくれています。
良く見ると中にはヒョロ～ッと茎が伸びてトウ立ちしているにんにくも。この茎、いわゆる「芽にんにく（茎にんにく）」と呼ばれるもので、中華料理では欠かせない食材です。このままほっといておくと、にんにくに栄養が行きわたらなくなるため、ポキポキと伸びた茎を折ることに。
毎日採れる訳ではありませんが、まとめて採れた時は野菜セットの中にお入れしています。届いたお客様はかなりラッキーなお客様ですよ！
ヒョロリと伸びたのが「芽にんにく」
一般のものより短めですが、有機の芽にんにくは稀少です
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