有機じゃがいもで片栗粉（でんぷん）
- 2010年01月11日
- 投稿者:エミ
昨年末から東北牧場の加工品開発チーム、がんばってます!!
上の写真、ホワイトチョコ？酒粕？なんとっ、粉にする前の片栗粉（でんぷん）なんです。さわるとスベスベ、ひんやりしてとっても気持ちいいです。原料はもちろん東北牧場の有機じゃがいも。
昔ながらの自然沈殿方式で、沈殿した片栗粉を何度も何度も漉した後、ゆっくり時間をかけて低温で乾燥させました。市販の片栗粉と違い製粉機を通していないので、大きな粒々が残っているのが特徴です。粒は大きくても水には溶けやすいのでご安心を。
ためしに沸騰したお湯に溶かして飲んでみました。口の中にジャガイモの優しい香りがほんわか～。こちらも近日発売予定です！
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