安心野菜と卵の宅配 東北牧場：有機里芋の収穫

秋は収穫作業に大忙し。今日は有機里芋の収穫です。

あらかじめ太い葉を切り落とした里芋、両側から2人がかりでスコップで掘っていきます。テコの原理を使ってグググググッと掘り起こす訳ですが、あまりに里芋が立派なため、スコップが数本曲がってしまったりとかなり大変なのです。

掘って即出荷ができるジャガイモや長芋と違って、里芋はこの後さらに一手間必要。根の周りの土を落として、1個1個里芋を切り離す作業が待っています。

東北牧場の有機里芋、「粘りが強くて美味～」と今年はかなり好評をいただいています。ご注文はこちらからよろしくどうぞ！

バウンドケーキのような里芋の茎の断面

兵（つわもの）どもが夢のあと･･･切り落とされた里芋の葉