安心野菜と卵の宅配 東北牧場：命のリレー

10月も今日でおしまい。朝晩の寒さに包まれるにつけ、ひたひたと冬の足音が聞こえるこの頃です。一見何の変哲もない有機畑ですが、良く見ると変化が起きています。

9月に畑全体を覆うように広がっていたイヌタデ。赤い実にちなんで「アカマンマ」とも呼ばれる野草です。この野草がですね、

ここ数日の霜で、ご覧の通り。見るも哀れな姿になっちゃいました。しかし、この枯れてしまったイヌタデにもちゃんと役割があるんです。

緑色の野菜をぐるりと取り囲んでいる枯れたイヌタデが、寒さよけ、風よけとなって野菜を守ってくれてるんですねぇ。このまま寒さが続けば、いよいよ朽ち果てたイヌタデが今度は微生物に分解され、土に返り、やがては来年作る野菜の源となって蘇ります。

こちらは白かぶの畝（うね）。

葉をかき分けると、丸々太った白かぶと、その周りに生長を始めたばかりのハコベ。ハコベは寒くなると勢力を増し、冬の間も枯れずに土の表面を覆い続ける野草です。

静かに、だけど確実に、有機畑では命のリレーが行われています。

東北牧場
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