有機野菜と卵の宅配 東北牧場：赤シソジュースの作り方レシピ、夏バテ防止にどうぞ

今日の青森はこの夏一番の暑さとなりました。今日は夏バテ防止に効果があると最近話題の「赤シソジュース」の作り方レシピに挑戦です！

「雨の日のシソは色が出ない」という昔の人の言葉にならい、太陽の照りつける真昼間、畑で赤しそを収穫。東北牧場の野菜は全て有機栽培。安心して野菜ジュースが作れます。フー、早くも汗が滝のようにふきだしてきました。

材料：赤しそ（茎も含む）300ｇ　水1.8リットル　酢50ｃｃ　砂糖お好み量

沸騰したお湯に洗って水切りした赤シソを入れます。おおおっ、みるみるお湯が赤くなりました！

アクをすくいながら20分くらい煮出し、酢と砂糖をお好み量入れます。

さらにアクが出るのですくい取りながら10分ほど煮て、
布でこしてできあがり。

４～５倍にうすめて飲みましょう。とってもキレイな赤紫色ですね！

さわやかな甘酸っぱさが口の中に広がり、何となく暑さも乗り越えられそうな気が。作り方はとても簡単、見てさわやか、飲んで美味しい赤しそジュースで、皆さんも暑い夏を乗り切ってみませんか？