安心野菜と卵の宅配 東北牧場：お客様の声やクチコミ 青森の山菜のカテゴリ

【わらび（アク抜き済み）をご利用の神奈川県T様より】
こんにちは。商品届きました。
自分では、なかなかうまくアク抜きやキレイな色にできません。とっても美味しいわらび(*^_^*)有難うございました。

【たらの芽をご利用の神奈川県T様より】
本日、たらの芽を受け取りました。前回に引き続き、超極上物で感動しています。

普段は殆どたらの芽を食べない母親までも、今回はかなり食べ、その品質の良さに感動していました。両親共々、「よほど良い山を持っているんだろう」と＾＾。調理担当の私としても、大きさが粒ぞろいの極上品なため、揚げるのも本当に楽で、非常に助かっております。味の方も言うまでもなく、非常に美味なものでした。

もう絶対に毎年注文せざるを得ないですね＾＾。今後とも、贔屓にさせてもらいますので宜しくお願いしますね＾＾。風評被害なども、もしかしたらあるのかもしれませんが、これからも、我々のためにも頑張って下さい＾＾。

【たらの芽をご利用の北海道M様より】
都会に住む友達へのお届け、第一弾のフキノトウに続き、今回のたらの芽も大変喜ばれました。下記のような感想をいただきました。

「天ぷら最高!塩さえもかけずにただひたすら素材を味わいました。胡麻和えも予想通り野の香りいっぱい！再度天ぷらをとのリクエストもあり、まさに『たらの芽フェア』でした」

【東北牧場より】
天然たらの芽は山菜の中でもダントツで一番人気の商品です。特に都会にお住まいのご年配の方には、「なつかしい味」と毎年大好評をいただいております。ご予約いただいたあとお1人様の分も、近日発送予定しておりますので、また喜んでいただければ幸いです！

【ふきのとうをご利用の北海道　M様より】
知り合いへプレゼントしたフキノトウが届いたそうで、「スーパーのと全然違う。今夜は 早速天ぷらで!」と喜びの声も届きました。

私は返信に、東北牧場の有機農法に貢献している「ウイングアローも話題にしてね」と書き添えました。アーくん、ありがとう。元気でね!

【東北牧場より】
東北牧場の種牡馬ウイングアローの大ファンというM様、この度はご利用いただきありがとうございました。ふきのとうは、東京ご在住のお知り合いの方へのプレゼントでしたが、お喜びいただけて良かったです！既にご予約いただいているタラの芽も、5月になりましたら心を込めて収穫、発送させていただきます。ウイングアローともども、今後ともよろしくお願いいたします！

【あく抜き済みわらびをご利用の神奈川県I様より】
注文のワラビ、届きました。上手にあくも抜いてあり美味しいです。今日の夕飯楽しみです。

【山菜ワラビをご利用の富山県I様より】
「生わらび」と「アク抜き済みわらび」の2種類を先日届けてもらいました。アク抜きわらびは固さもちょうどよく、とっても美味しかったです。生わらびは自分でアク抜きしてみましたが、思うように上手にいかず悪戦苦闘しました。どうやったら東北牧場さんのように、上手にアク抜きできるんでしょうか？（笑）　もう一回食べたいので、今度はアク抜きワラビをたくさん注文します！

【たらの芽をご利用の神奈川県T様より】
本日、今年二回目のタラの芽が届きました。早速テンプラにし、家族みんなで頂きました。市販の物とは比べ物にならない様な美味しさでした＾＾。去年、そして今年と極上品が届き嬉しいです。これからも毎年お願いしたいと思っています＾＾。

これからの季節は「ウドの穂」も楽しみです。では、また！

【ふきのとうをご利用の東京都N様より】
先週、注文していた「ふきのとう」が到着しました。子供たちを呼んで、天ぷらを作り、春の香りを楽しみました。

また、配達された商品の中に桜の小枝が数本入っていました。早速活けましたが、運ばれた春が花開くのを今日か明日かと待っています。お心配りに本当に感謝です！

【ふきをご購入のF様より①】
本日ふきを受け取りました。きれいなふきを期待して開けたら、ほとんどが紫色に・・・。ゆでても香りの少ない苦味の強いふきでした。茎の中の空洞が茶色になっているものもありました。美味しいふきだったら毎年送っていただくつもりでしたが、大変がっかりしました。

【東北牧場より①】
大変申し訳ございませんでした。品質管理に問題がありご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。明日状態の良い物を収穫し、再度お届けさせていただきますので、今しばらくお待ちくださいますようお願いいたします。

【ふきをご購入のF様より②】
ふきの代品を受け取りました。今回はきれいなふきで喜んでいます。迅速な対応をいただき、誠にありがとうございました。早速美味しい炊き込みご飯を炊いてみたいと思います。ありがとうございました。

【東北牧場より②】
代品のふき、無事お受け取りいただけて良かったです。今回お届けしたのは切った瞬間、水がほとばしるほど、とても状態の良いふきをお届けさせていただきました。何度もアク抜き、皮むきなどご迷惑をおかけしましたこと、あらためてお詫び申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

【たらの芽をご購入の埼玉県H様より】
さすが野生のたらの芽、大きさもバラバラで豪快。食べ応えもあり、酒の肴にぴったりです！また利用します。

【たらの芽をご購入のしまちゃんより】
連休明けにたらの芽が届きました。３～４年前から送っていただいていますが、年々品物が悪くなっているように思います。収穫状況にもよるのでしょうが今年は？？？大分開ききったのと４～５ｃｍ位が半々。先が黒ずんだものもありました。収穫した日に発送では？？？来年もおいしいたらの芽を食べたいので、あえて投稿します。

【たらの芽をご購入の神奈川県T様より】
天然の物はさすが味がいいですね。葉も青々として、新鮮なのが一目で分かりました。収穫大変かと思いますが、来年も美味しいたらの芽を楽しみにしています！

【たらの芽をご購入のアマポーラ様より】
今年のたらの芽は小さくて葉ばかり、ひどいものです。

【東北牧場より】
たらの芽について、様々なご意見、ご感想をいただき、ありがとうございます。鮮度や大きさに問題があったお客様には、心よりお詫び申し上げます。

山菜一番人気のたらの芽は、おかげさまでご注文が年々増えています。1本の木から採れるたらの芽は１つか2つ。採り切ってしまうと木が死んでしまうためです。従って収穫は大変な労力と時間を要します。

毎日少しずつ収穫しますが、天気が良ければたらの芽は瞬く間に生長してしまい、お客様のご期待を裏切るような大きさの物をお届けしてしまう場合がございます。決まった期間に大量発送に間に合わせるため、品質管理が雑になっていることもあったと深く反省しております。

お寄せいただいた貴重なご意見を真摯に受け止め、来年は収穫方法等を改善し、全てのお客様に喜んでいただけるたらの芽をお届けしていきたいと思います。

＊ふきの不具合について、数名のお客様よりご意見をいただいたため、東北牧場では同じくふきをご購入いただいた他のお客様へ、不具合がなかったか確認のメールをさせていただきました。

【山菜をご購入の東京都Ｎ様より】
先日は丁寧なお尋ねのご連絡ありがとうございました。かなり時間が経過してますので、情報としてのみ回答いたします。包丁を入れた際の感じや、美味しさにムラがあったのは確かです。たらの芽についても、固いものもありました。

これまで色々な宅配やネット通販を利用してきましたが、産地偽装などメディアに報道されたもの以外で連絡をいただいたの初めての経験でした。ただの流通業者ではなく、生産も兼ねているからこそできるきめ細かい対応に感心しました。スタッフの皆さんこれからもがんばってください。

【東北牧場より】
不具合があったとのこと大変申し訳ございませんでした。

私たちの取り扱う商品はそれほど多くはありませんが、全て自分たちの手で生産、収穫したものをお届けしています。ですから自分たちの商品に不具合があった場合は、最後まで責任を持って対応させていただいております。今回はご迷惑をおかけしてしまいましたが、これからは商品管理を徹底し、再発防止に努めてまいりたいと存じます。

【有機野菜とたらの芽をご購入の神奈川県H様より】
先日、注文した有機野菜とたらの芽が届いて感激しました。梱包も丁寧でとても新鮮、味も甘みがあり本当に美味しかったです。
どうもありがとうございました。またリピートさせて頂きます。

【東北牧場より】
山菜は全て近隣の山々にて、ご予約分のみ手摘みしてお届けしており、野菜や卵の梱包は、スタッフの手作業により１つずつ気を配りながら牧場内で包んでおります。
またのご利用いただけますことを、心よりお待ち申し上げております。

【たらの芽をご購入の千葉県O様より】
商品、無事到着いたしました。昨晩おいしくいただき感謝します。
また、思った以上のボリュームにビックリしました。今後も機会がありましたら、よろしくお願いします。

【東北牧場より】
栽培物とちがい、野山に息づく山菜は大きさ、味ともにダイナミックです！来年の春も野山をかき分け、収穫してまいりますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

【たらの芽をご購入の埼玉県K様】
たらの芽無事届きました。さすがに立派なたらの芽ですね。大変美味しくいただいております。
ありがとうございました。

【東北牧場より】
牧場内や周辺の山々にて摘んだたらの芽を気に入っていただき、スタッフ一同喜んでおります。たらの芽は来年度も販売いたしますので、またのご利用を心よりお待ち申し上げております。
ご購入いただき誠にありがとうございます。

【たらの芽をご購入の千葉県I様】
届きました！！いつごろかな？もうそろそろだな・・・・と
「自然のたらの芽」は、やはり美味しいんです。田舎育ちなもので山菜は野山にあるものと思っています。毎年楽しみにしています。

【東北牧場より】
無事にお届けできて何よりです！山菜は手摘みした瞬間の喜びも大きく、スタッフ総出で牧場内の山林や近隣の山々より採取しております。来年の春までどうぞ首を長～くしてお待ちいただければ幸いです。

山菜「たらの芽」ありがとうございました。とても柔らかくて美味しかったです。みんなで楽しく頂きました。

いつもいろいろありがとうございます。先日いただいた「山うど」、とてもおいしくいただきました。包丁のあたりもよく、油で炒めると甘みがあり、本当においしかったです。