安心野菜と卵の宅配 東北牧場：ぽりぽりごぼうの簡単つくねのレシピ、作り方

作り方

1. ごぼうの皮をむき、5mm角の粗みじんにします
   ※東北牧場のごぼうなら皮をむく必要がありません。
2. 室温に戻したひき肉とごぼうを混ぜ合わせます。
3. みりん、しょうゆ、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 混ぜ合わせた材料を一口サイズに丸めます。
5. フライパンに手順4で丸めたつくねを並べます。
6. 中火で片面を約3分間炒めます。油がひき肉からじゅわーっとでてきます。
7. 焦げる前に裏返し、ふたをして弱火で約5分炒めます。
8. しっかり火が通ったら完成。
   ※竹串などでつくねを挿してみて、透明な肉汁がでてくるようなら火が通っています。