安心野菜と卵の宅配 東北牧場：安心野菜とこだわり卵をご家庭まで宅配

材料

• 山菜 たらの芽
• すりごま・・・少々
• しょうゆまたはみそ・・・少々
• みりん・・・少々

作り方

1. たらの芽の硬いはかまやごみなどを取り除いて、きれいに洗います。
2. 沸騰したお湯にたらの芽を入れて茹で、茹で上がったら冷水にさらして冷ます。
3. たらの芽をよく水切りして、２センチぐらいの大きさに切る。
4. すりごま、しょう油（または味噌）、みりんを少々を入れて混ぜ合わせます。たらの芽を加えて、軽く和えてできあがり。