安心野菜と卵の宅配 東北牧場：安心野菜とこだわり卵をご家庭まで宅配

材料

• 山菜　山うど・・・180g
• ごま油・・・大さじ１
• 唐辛子・・・１本
• 砂糖・・・大さじ１
• 酒・・・１/４カップ
• しょうゆ・・・大さじ１と１/２
• いりゴマ・・・少々

作り方

1. 山うどは皮ごとよく洗い、細切りにします（水にさらさない）。
2. フライパンにごま油を熱し、山うどと刻んだ赤唐辛子を加え炒め、砂糖を加えて照りがでるまで炒めます。
3. ２に酒、しょうゆを加えてさらに炒め、汁気がなくなると完成です。
4. お好みでいりゴマをかけてお召し上がりください。