安心野菜と卵の宅配 東北牧場：安心野菜とこだわり卵をご家庭まで宅配

材料

• 山菜 山うど・・・1本(500g)
• わかめ・・・100g

調味料

• 西京みそ・・・大さじ３
• だし汁・・・小さじ２
• 酢・・・大さじ１

作り方

1. 山うどは厚めに皮をむき、短ざく切りにして酢水にさらします。皮は「山うどのきんぴら」にお使いください。
2. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、酢みそを作ります。
3. 器に「山うど」とわかめを盛り付け、酢味噌をかけるとできあがり。