長いもステーキ
外はカリッと中はホクホクで、生で食べるのは苦手な方やお子様でも、喜んでいただける一品です。
作り方
- 長芋を洗い泥を落とし、皮付きのままラップにくるんで3～5分程度レンジにかけます。
- 深めのフライパンにやや多めに油を入れ、温まったら長芋を入れます。。
- 蓋をして中火～弱火でじっくりと焼き、途中、何度か向きを変え、全体にまんべんなく火が通るようにします
- 全体に焼き色が付き、竹串が中まですっと通るようになったら、バターを入れ、塩 と醤油で味付けします。
※レンジにかけずにフライパンだけで加熱すると火が通りにくく、中までホッコリしないうちに外側が崩れてしまいます。
材料はこちらから
ながいも
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