有機野菜と卵の宅配 東北牧場山菜みずの販売通販、料理レシピ


山菜:みず 山菜:みず

みずの収穫風景など

ご予約とれたてをお届け

みずはイラクサ科ウワバミ属。正式名称はウワバミソウ。うわばみ(蛇)が出そうな幽谷に生えるのが名前の由来ですが、一般的には「みず」または「みずな」と呼ばれます。しゃきしゃきとした歯ごたえでさっぱり味の山菜として、広く親しまれています。

予約販売だからとれたて新鮮

みずはご予約制での販売となっております。東北牧場内と近隣の山々から、必要な分だけを確保してお客様まで直送いたします。自然のものなのでお届け日のご指定はできませんが、自然の息吹をたっぷりと吸い込んだ風味と香り、新鮮な歯ごたえの山菜をお楽しみいただけます。

【山菜・野草をご予約・ご注文の前に、ご確認ください。】

お届け日のご指定について

  • 東北牧場が取り扱う山菜・野草は、野山に息づく天然の山菜・野草ですので、収穫時期は天候により左右されます。お客様にはご不便をおかけしますが、お届け日および曜日のご指定にはお応えできない場合がありますのでご了承ください。(お届け時間帯はご指定いただけます。)

配送料について

  • 収穫時期の異なる山菜・野草を同時にご注文された場合、お届けは複数回に渡ります。(その他の通常販売商品を同時にご注文いただいた場合は、お客様のご要望に応じて、山菜・野草の収穫を待ってお届けすることも可能です。)
  • お届けが複数回の場合、お届け1回ごとに配送料を別途頂戴しております。そのため、ショッピングカート合計金額と、実際のお支払い合計金額が異なる場合がございます。
  • 代金引換にてご注文の場合、お届け1回ごとに代引き手数料(300円)が必要です

山菜 みず

価格
(税込・送料別)
300g(30本前後)

600円

500g(50本前後)

900円

出荷期間

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山菜みず・販売休止中

山菜みず(ミズ)300g

山菜みず(ミズ)500g

みずレシピ

山菜みず 料理レシピ-みずの下処理

みずの下処理

みずの下処理

材料
  • 山菜 みず
  • 塩 ひとつまみ
作り方
  1. みずの葉を取り除き、茎だけにします。
  2. みずの茎先から手で1~2cmに折りながら、すじ(表面の薄皮のような部分)を根元に向かって取ります。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。
  4. みずを入れ、茎が鮮やかな緑色、根本はくすんだ赤色になれば完成です。時間にすると1~2分です。茹ですぎると歯ごたえがなくなりますので注意してください。
  5. ゆであがったらさっと水で冷やし、食べやすい大きさに切ります。

山菜みず 料理レシピ-みずの酢みそ和え

歯ごたえの良い炒め物のできあがり

みずの酢味噌和え

材料
  • 山菜 みず適量
  • A(西京みそ大さじ3、 だし汁小さじ2、 酢大さじ1)
作り方
  1. Aの材料をボウルで混ぜ合わせます。
  2. 下処理したみずを和えて完成です。みずのシャキシャキとした歯ごたえと、酢味噌のサッパリ感が絶妙です。
  3. みずは山菜の中でもクセやアクがなく、下処理も簡単なため、いろいろな料理に応用できます。
  4. みずとわらびを軽く炒め、短冊状に切った油揚げを加えて、みりん、水、醤油、砂糖少々を加えて10分ほど煮ると、素朴な風味の煮物ができあがります。ぜひお試し下さい。

野菜や卵の包装やギフト対応など

お客様にお届けする野菜や卵は、一つずつスタッフによる手作業にて丁寧に梱包しております。また、見た目にも気を配り梱包方法も統一しておりますので、ギフト等でもご好評を頂いております。
野菜などを包むクラフト紙や野菜専用のポリ袋は、製造メーカーより発行されている製品安全データシートにて安全性を確認し使用しております。

有機野菜の梱包方法
クラフト紙などで野菜を束ね、1つずつ丁寧に梱包しております。

一口メモと有機JAS認定マーク
各野菜には、保存方法などの一口メモや、有機JAS認定マークを貼っております。

卵(たまご)の梱包方法
卵は専用の化粧箱に入れ、緩衝材にて包んでお届けしています。※簡易包装も可能

ギフトや熨斗(のし)への対応など
各種ギフトカードや、熨斗(のし)などにも無料で対応しております。

お歳暮・ご贈答・ギフトなら、「旬の有機野菜、身土不二の卵のギフトカード」
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この商品の詳細について

項目 詳細
商品名 みず(天然の山菜)
採取地 青森県上北郡東北町:
東北牧場内の山林、または周辺の山々より私たち自身で採取しております。
金額
商品ID
300g 600円(ID:400-005-01)
500g 900円(ID400-005-02)
梱包方法 山菜を採取後に調整し、包装紙またはビニルにて包装の上、段ボール箱にて発送いたします。
宅配区分 クール便または常温便
※冬期間はお届け地域によって常温便とクール便を選択しております。
その他 ご不明な点はこちらからお問い合わせ下さい

有機野菜のお届け予定リスト(2010年4月から2011年3月)

東北牧場の有機畑よりお届け予定の野菜一覧です。
有機野菜のお届け予定リストを見る(PDF形式)»

ご注文方法について

東北牧場の商品は、インターネット、お電話、FAX、Eメールにてご注文いただけます。ご注文に際して、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。年中無休(営業時間:8-17時)で営業しております。インターネットからの問い合わせは「お問い合わせページ」よりお願いいたします。

配送料について

ご購入金額(手数料などを除く)が7,000円以上の場合は配送無料、2,000円以上7,000円未満の場合は一律500円(一部離島を除く)・沖縄県 1,000円、2,000円未満の場合はお届け地域により配送料が異なりますのでご注意ください。

商品代金 北海道 東北・関東・信越 北陸・中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
2,000円未満 960円 760円 960円 1,060円 1,160円 1,260円 1,360円 2,060円
2,000円以上
7,000円未満
一律500円(一部離島を除く) 1,000円
7,000円以上 配送無料

※配送料には、ヤマト運輸クール便利用料(210円)を含みます。

お届け日について

  • 午前中(12時まで)のご注文で、翌日に発送いたします。
  • 有機野菜・身土不二の卵は、発送当日に収穫し、新鮮なうちにお届けいたします。(貯蔵により美味しさが増す根菜類を除く)
  • お住まいの地域により、商品のお届けにかかる日数は異なります。東京都内は最短で発送日の翌日14時以降のお届けが可能です。
  • お届け日のご指定については、ご注文日から4日以降の日時をご指定いただけます。なお、商品の生育・採卵状況、悪天候や災害、注文混雑時によっては配送に遅れが生じる場合がございます。
  • 山菜などのご予約商品については、収穫状況により、ご予約お申し込み後に商品発送日をご連絡いたします。あらかじめご了承ください。
お届け日の詳細については、ヤマト運輸のホームページ「料金・お届け予定日検索」にてご確認ください。

お支払い方法について

クレジットカード決済、代金引換、銀行振込のいずれかをご利用いただけます。

クレジットカード(手数料無料) 代金引換
VISA・MASTER・NICOS・UFJカード・DCカード・JCB・AMEXカード・Dinersカードをご利用いただけます。手数料は無料です。 商品到着時に代金と引き換えください(ヤマト運輸)。現金の他に、「注文時カード払い」で使えるクレジットカード、デビットカードをご利用いただけます。商品引き換え手数料(300円)はご負担ください。
銀行振込 コンビニ決済
当社担当者からの注文内容確認メールが届きましたら、商品代金および配送料の合計金額をご確認のうえ、お振り込みください。(先払い)。振込手数料はご負担ください。 現在取り扱っておりません。

詳しくは「お買い物ガイド」「特定商取引法に基づく表記」をご確認ください。

返品・交換について

食品とギフトカードでは、返品期限・条件が異なります。
「返品・交換について」を必ずご確認ください。

東北牧場ポイントについて

ご購入時に会員登録されますと、ご購入代金(手数料・送料除く)100円につき1ポイント発行され、次回のご注文以降に、1ポイント1円としてご利用いただけます。ポイントの有効期限は発行日から12ヶ月です。
※楽天市場、amazonからのご注文にはご利用いただけませんのでご注意ください。

ご不明な点はございませんか?

ご不明点については、「お買い物ガイド」「よくある質問」をご確認ください。

または、お電話(TEL:0176-62-9200)またはインターネットより、お気軽にお問い合わせください。インターネットからの問い合わせは「お問い合わせページ」よりお願いいたします。

宅配 電話注文:0176-62-9200(年中無休・8時から17時)

ファックス注文電話番号:0176-62-2202(クリックでPDFダウンロードページへ)

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