本物の有機野菜の短形自然薯（じねんじょ）販売通販、料理レシピ

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価格	約1kg 約5kg 約10kg	1,500円 3,000円 5,000円
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商品のご紹介

長芋よりも粘りの強い短形自然薯。丸く「とっくり」のような形をしているので、青森では「とっくり芋」とも呼ばれています。火を通しても煮くずれしにくく、しっとりとした優しい食感。もちろん生のまますりおろし、とろろにしていただけば、するりとした喉ごし、まろやかなコクに質の良さを実感いただけます。特に雪の下で冬を越した春掘りの短形自然薯は、コクとまろやかさが更に深まり、おすすめの一品です。

独特のぬめりには消化吸収を助ける働きがあります。また、ビタミンやミネラル、食物繊維も含まれる栄養的にも優れた食材。とろろ、煮物、お好み焼きなど、お料理次第でお子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。

紙に包み冷暗所に保存。使いかけはラップで包んで野菜室へ。すりおろしたものは、冷凍保存も可能です。

やっぱり定番自然薯の磯辺揚げ

材料

自然薯　適量
片栗粉、醤油、みりん、白ごま　適量

作り方

自然薯の皮をむき、1～1.5cmの角状に切ります。
海苔に片栗粉を薄くまぶし、長いもに巻き付けます。
油できつね色になるまで揚げます。
醤油とみりんをお好みの分量で和え、器に盛り付け白ごまをちらします。海苔の風味とシンプルな味付けが、長いもの持つ本来の美味しさをより一層引き立てます。

上品な自然薯と高級卵のとろろご飯

材料

自然薯　250g
卵1個、醤油適量

作り方

ガスコンロで軽くあぶってひげ根を焼く。
水を流しながら、たわしでゴシゴシ洗って土を落とす。皮は残しましょう。
すり鉢の側面にこすりつける。まろやかに仕上がります。
すりこ木で勢いよくすり混ぜる。空気を含んでふわっとすればOK！キメが細かくなり、ふわっとした口あたりになります。
卵を混ぜ合わせる。

商品詳細

項目	詳細
商品名	本物の有機野菜:短形自然薯
金額商品ID	約1kg 1,500円　（ID:300-201-01）約5kg 3,000円　（ID:300-201-02）約10kg 5,000円　（ID:300-201-03）
出荷状況	ご注文日から１～３日で発送いたします。
梱包方法	短形自然薯を水洗いの後、包装紙またはビニルにて包装の上、段ボール箱にて発送いたします。
宅配区分	クール便または常温便 ※冬期間はお届け地域によって常温便とクール便を選択しております。
その他	ご不明な点はこちらからお問い合わせ下さい。