本物の有機野菜と卵の宅配 東北牧場：本物の有機野菜のながいもの単品販売通販、料理レシピ

カリッとほくほく！長いもステーキ

材料

• 輪切りした長芋　適量
• バター、醤油、塩　適量

作り方

1. 長芋を洗い泥を落とし、皮付きのままラップにくるんで3～5分程度レンジにかけます。
2. 深めのフライパンにやや多めに油を入れ、温まったら長芋を入れます。蓋をして中火～弱火でじっくりと焼き、途中、何度か向きを変え、全体にまんべんなく火が通るようにします。
3. 全体に焼き色が付き、竹串が中まですっと通るようになったら、バターを入れ、塩 と醤油で味付けします。
   ＊レンジにかけずにフライパンだけで加熱すると火が通りにくく、中までホッコリしないうちに外側が崩れてしまいます。