東北牧場の有機畑で元気に育った、JAS認定の有機豆が今年も販売開始です。お好みの豆類をお好きな数だけお取り寄せいただけます。今年は金時豆、白いんげん豆、黒豆(黒大豆)、白花豆、紫花豆、モロッコいんげん、茶豆をご用意いたしました。

煮豆などの和食はもちろん、肉料理のつけ合わせや、スープの具材や和菓子にもご利用いただけます。少々の砂糖を加えるだけで、本来ある甘みがさらに引き立ちます。乾燥豆なので保存も簡単。この機会に、東北牧場産の「有機豆」をぜひご賞味ください。
有機豆をタップリの水に一晩つけて戻します。特に白花豆と紫花豆は十分水を吸わせて戻します。
十分水を吸ったら、水を捨てて鍋に入れ、豆がお好みの固さになるまで茹であげます。途中で豆が水から顔を出しそうにになったら、水を足してください。

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| 特徴 | 茹でるとホクホクになる白花豆。ふわっとした自然な甘みがあるので、さまざまな料理にお使いいただけます。 砂糖を控え目にした煮豆にすると、より豆の甘さを味わうことができます。素材の味を活かして、そのままドレッシングをかけていただいたり、マリネにしても美味しいです。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
500g | 945円 |


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| 特徴 | 白あんとしてよく使われる豆で、豆嫌いのお子様でも食べられるほど、クセがありません。 じゃがいもの代わりにお使いいただけるので、すり潰してコロッケやスープ、サラダにしても美味しいです。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 945円 |


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| 特徴 | 国産かつ有機栽培のものは珍しいといわれる紫花豆。紫色はアントシアニンで、抗酸化物質のひとつ。粒が大きいのが特徴です。 煮豆や甘納豆はもちろん、洋風のスープやサラダにもよく合います。お正月のおせち料理の一品としても。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
500g | 945円 |


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| 特徴 | いんげん豆の代表的な種類で、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん」とも言われます。 甘煮だけではなく、チリコンカン、豆入りカレーやシチュー、サラダなど、洋風の料理にも幅広くお使いいただけます。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 945円 |


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| 特徴 | マーブル模様がユニークなモロッコいんげん。粒が大きく約1.5cmと大振りですが、一晩水に浸してゆでれば、ふっくらほくほくになり、食べ応えもじゅうぶん。クセがなく優しい味なので、サラダやスープにと幅広くお使いいただけます。 また、手に入りにくい珍しい豆ですので、ホームパーティーなどでふるまえば、話題の幅が広がること間違いありません。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 450円 |


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| 特徴 | 一般に「大豆」と呼ばれるこの黄大豆は、豆類の中で最も栄養満点。タンパク質がとても豊富に含まれることから「畑の肉」といわれることもあります。 大豆は主に、豆腐、味噌、しょうゆ等の原料として使われますが、ご家庭では、水でもどして五目豆、ぶどう豆、ひじきはもちろん、洋風の煮込み料理や、マクロビオティック食材として人気のテンペにもお使いいただけます。 市場に出回る大豆のうち、国内産はわずか3%程度。東北牧場産の黄大豆は、さらにこだわった有機栽培ですので、オーガニック・健康志向の方、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 今年度は、大豆の中でも味が良く粒が大きな「鶴の子大豆」をお届けします。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 945円 |


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| 特徴 | 黒豆は大豆の仲間で、正式には黒大豆と呼ばれます。黒豆には、イソフラボン、大豆たんぱく質、食物繊維、アントシアニン、レシチン、ビタミンB1・B2などの成分が多く含まれ、栄養価が高いことで知られています。 定番のお正月のお節料理の一品として、また、黒豆ご飯、サラダ、スイーツにもお使いいただけます。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 735円 |


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| 特徴 | いわゆる「枝豆」として夏に食べられる豆を完熟・乾燥させたものを大豆といいますが、その中でも、香りが高くうまみもあるといわれるのが茶豆(茶大豆)です。 生の茶豆も甘くうまみのある枝豆として人気がありますが、じっくりと完熟を待って乾燥させれば、さらに美味。軽く煎って、おやつやお茶に。香ばしい豆の香りが、口いっぱいに広がります。 |
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|---|---|---|
| 価格 (税込・送料別) |
300g | 450円 |


有機豆は常温便にてのお届けとなります。
| 項目 | 北海道 | 東北・関東・信越 | 北陸 | 中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 常温便 | 全国一律500円 ※ただし、一部離島・沖縄などは1,000円。 |
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| クール便 | ||||||||
東北牧場の有機畑よりお届け予定の野菜一覧です。
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| 商品代金 | 北海道 | 東北・関東・信越 | 北陸・中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2,000円未満 | 960円 | 760円 | 960円 | 1,060円 | 1,160円 | 1,260円 | 1,360円 | 2,060円 |
| 2,000円以上 7,000円未満 |
一律500円(一部離島を除く) | 1,000円 | ||||||
| 7,000円以上 | 配送無料 | |||||||
※配送料には、ヤマト運輸クール便利用料(210円)を含みます。
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| クレジットカード(手数料無料) | 代金引換 |
|---|---|
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| 銀行振込 | コンビニ決済 |
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