2023年9月22日栃の実の天日干し最近は栃の実の話題ばかりですが、今日も栃の実ネタです笑 前回の記事はこちら 虫出しや中身が空洞のものを選別するために水に浸けておいた栃の実。 サポニンの界面活性剤パワーで泡だらけになるのを楽しんで、すっかり天日干し作業を忘れてました。...
2023年9月21日あれから3日。160kgの栃の実は今。前回ご紹介した160kgの栃の実。 虫出しや中身が空洞のものを選別するために水に浸しておきました。 前回の記事はこちら はじめは1日だけ放置する予定でしたが、念には念をということで3日放置しました。 次の工程である天日干しに進めるかどうか、牧場内にある加工場へ向かいます。...
2023年9月20日彼岸の入りに初冬に収穫する野菜の種をまく今日は彼岸の入りです。 8月の異常な暑さも嘘のように最近はすっかり涼しくなりました。 「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものです。 毎年今の時期、東北牧場に自生するホップの近縁種のカラハナソウの鞠花が立派になってきます。...
2023年9月19日鶏のために育てるデントコーン東北牧場の10ヘクタール(約30,000坪)の畑のうち4ヘクタールを使って、東北牧場に暮らす鶏が食べるデントコーン(飼料用とうもろこし)を栽培しています。 敷地内すべてにおいて、除草剤などの農薬を一切使わないので、除草作業はいつも手作業🧑🌾...
2023年9月18日栃の実ドーンと160kg!!!大きな桶に入っているのは栃の実です。 その量なんと160kg!! 東北牧場でお世話になっている方にお願いして集めてもらいました。 東北牧場スタッフ宅の栃の実もゲット!! でもこれ、皮がついたままだから剥かないと・・・ なかなか剥けない・・・...
2023年9月17日コナラのドングリ東北牧場の雑木林に生えているコナラの木 近づいてみるとドングリがなっています。 コナラ以外でもブナ科の実はみんなドングリと呼ぶそうです。 なので、栗もドングリってことになりますね。 そんなコナラのドングリは、ドングリのお手本と言っても良い定番の形です。...