ホテルコンチネンタル府中 お花見シーズン限定コース【和食、洋食、中華】 ご予約開始しました。

更新日:4月13日


東北牧場のグループ会社のひとつ

ホテルコンチネンタル府中 からのお知らせです📢



ホテルコンチネンタル府中では、お花見の期間限定(3/19~4/10)で和食、洋食、中華の各コースをご提供いたします。


お花見前後に大切な方とのお食事におすすめな、華やかなコース料理です。


食材には自社農場 青森『東北牧場』の食材を使用しており、無農薬・無化学肥料で栽培された野菜やハーブ、卵などこだわりの食材です。


 

【洋食】¥4,000(税込)

総料理長 アリャール監修のもと、洋食料理長 多羽本がお作りする桜の時期にあわせた特製コースです。

メインは「小鯛のすり身のヴァプールデュグレレ風」と「合鴨胸肉のロティ サクランボソース」の二つ。

「小鯛のすり身のヴァプールデュグレレ風」は、帆立と白身魚のムースを鯛で巻いて蒸し、魚で出汁をとったトマト風味のバターソースが食欲を刺激します。

春の魚の代表である鯛が、美しく桜が咲き誇る春を演出します。

「合鴨胸肉のロティ サクランボソース」はじっくりローストした合鴨に、桜にちなんだサクランボソースを添えて。ほんのり色づく桜ピンクの合鴨に貼るを感じながらお楽しみください。

・一口前菜

・マリネサーモンの軽い燻製

・コンソメスープ

・小鯛のすり身のヴァプールデュグレレ風

・合鴨胸肉のロティ サクランボソース

・ホワイトショコラムース 桜の香り

・コーヒーor紅茶or野草茶


 

【中華】¥4,000(税込)

中華料理長 吉野がお作りするお花見シーズン限定の中華コースです。

前菜には「春の彩りサーモンのクレープ巻き 桜ソース」。花畑を思い浮かべ色とりどりの東北牧場無農薬野菜とサーモンを桜のソースでさわやかに仕上げています。クレープで巻いてお召し上がりください。

主菜には「ふかひれのスープ翡翠仕立て」、「海老のマヨネーズソース」、「牛肉と季節野菜の豆鼓炒め」をご用意しました。王道中華を旬の食材でお楽しみください。

デザートには「桜杏仁豆腐と干し柿のマーラーカオ 2種盛り合わせ」。桜とアーモンドを煮出した自家製杏仁豆腐を桜のソースを掛けています。東北牧場青玉子を使用し、干し柿をブランデーに漬け込んだ香り豊かな特製マーラーカオの2種盛り合わせです。

旬の時期に旬の東北牧場の食材をぜひご賞味ください。

・春の彩りサーモンのクレープ巻き 桜ソース

・ふかひれのスープ翡翠仕立て

・海老のマヨネーズソース

・牛肉と季節野菜の豆鼓炒め

・桜海老と空豆の炒飯

・桜杏仁豆腐と干し柿のマーラーカオ 二種盛り合わせ


 

【和食】¥4,000(税込)

和食料理長 佐藤がお作りする色鮮やかな和食会席コースです。

色鮮やかな焼き八寸をメインに、素材の味を活かしています。

もちろん、「東北牧場」の旬の食材も使用し、完全無農薬で栽培された野菜の他、翡翠色の平飼い有精卵の青玉、野草などがお楽しみいただけます。

・先付 青菜のお浸し

・吸物 蛤のお吸い物

・刺身 桜鯛、鮪、芽物一式

・八寸 厚焼き玉子、竹の子田楽、海老芝煮、鴨ロース、サーモンの西京焼き、はじかみ、花見団子、公魚真引き揚げと東北牧場の春野菜

・煮物 ゆり根大根(青菜、桜麩)

・食事 ちらし寿司、赤だし

・甘物 桜プリン


 

【概要】

期間:2022年3月19日(土)~2022年4月10日(日)

時間:11:00~22:00(お時間は柔軟にご対応しますので、お気軽にお問い合わせください。)

提供レストラン:レストラン東北牧場、レストランコルト、中華料理フィリー




ご予約お問い合わせは


ホテルコンチネンタル府中「レストラン東北牧場」


〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1

TEL 042-333-7115


 


【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】

■ホテルコンチネンタル府中

http://www.hotel-continental.co.jp/

京王線府中駅から徒歩1分の静かな立地にあるホテルコンチネンタル府中は「競馬の町」に因んだ歴史と伝統をもつホテルです。館内の各レストランでは、青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜や野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお楽しみいただけます。

ホテルコンチネンタル府中 館内

バイキング レストラン 東北牧場: Restaurant Tohoku Bokujo

https://www.hotel-continental.co.jp/dining/restaurant-tohoku-farm/

〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7115

中華レストラン フィリー: Restaurant Filly

https://www.hotel-continental.co.jp/dining/restaurant-filly/

〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7127

洋食レストラン コルト: Restaurant COLT

https://www.hotel-continental.co.jp/dining/restaurant-bar-colt/

〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7113 ■サクラホテル https://www.sakura-hotel.co.jp/jp/ 池袋、日暮里、幡ヶ谷、神保町、浅草の都内5箇所 にある宿泊施設。年間100ヶ国からお越しの5万人以上のゲストが利用する東京ホテル。利用客の口コミや海外の旅行ガイドブックに掲載され、英語だけではなく多言語での接客や海外経験豊富なスタッフによるゲストへの宿泊以外のサービスや楽しいイベントが充実。各ホテル・ホステル1階でサクラカフェを展開東北牧場から直送した野菜、野草、ハーブ、卵を使ったお料理 がお楽しみいただけます。 サクラカフェ 日暮里: SAKURA CAFE & RESTAURANT NIPPORI 〒113-0022 東京都文京区千駄木 3-43-15 TEL 03-5685-1200 サクラカフェ 池袋: SAKURA CAFE & RESTAURANT IKEBUKURO 〒171-0014 東京都豊島区池袋 2-40-7 TEL 03-3971-2237 サクラカフェ 幡ヶ谷: SAKURA CAFE HATAGAYA 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-32-3 TEL 03-3469-5211 サクラカフェ 神保町: SAKURA CAFE JIMBOCHO 〒101-0051東京都千代田区神田神保町2-21-4 TEL 03-3261-3939 サクラカフェ 浅草: SAKURA CAFE ASAKUSA 〒111-0032 東京都台東区浅草2丁目24-2 TEL 03-3847-8111 ■銀座300BAR https://www.300bar.com/ 1992年創業、銀座初のスタンディングバー。全品300円のカクテルとフードは150種類以上の品揃えです。東北牧場から直送するミントを使ったモヒートは、世界で初めてキューバ大使館から認定を受けた“本物” です。東北牧場の野菜や野草を使ったオリジナルメニュー とあわせてお楽しみいただけます。 銀座300BAR 5丁目店: GINZA 300BAR 5-Chome 〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-11 ファゼンダビルB1 TEL 03-3572-6300 銀座300BAR 8丁目店:GINZA 300BAR 8-Chome 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビルB1 TEL 03-3571-8300 銀座300BAR NEXT: GINZA 300BAR NEXT 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-2-14 紫ビルB1 TEL 03-3593-8300 ■さくら亭: SAKURA-TEI https://www.sakuratei.co.jp/ 東京の原宿にあるデザインフェスタギャラリーに隣接するお好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼き専門店。東北牧場から直送した野草をトッピング として追加できます。野草の種類によって変わる味変 をお楽しみいただけます。 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-20-1 TEL 03-3479-0039


■Design Festa Cafe & Bar

https://www.df-cafe.com/

裏原宿、表参道にあるカフェ&バーです。アートとガーデンに囲まれた異空間。イラスト、写真、雑貨など大小様々な作品が密集しているギャラリースポットの中庭に、アーティストの集うカフェがあります。

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-20-18 TEL 03-3479-0839


■よもだそば YOMODA SOBA http://www.yomoda-soba.com/ 自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニュー がお楽しみいただけます。 よもだそば 銀座店: 〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F TEL 03-3566-0010 よもだそば 日本橋店: 〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F TEL 03-3273-0505 よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店: 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 TEL 052-571-7480 よもだそば 新宿西口店: 〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F TEL 03-6258-0815


よもだそば 新宿西口2号店: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F TEL 03-5937-0320


よもだそば 御徒町店: 〒110-0005 東京都台東区上野5-27-6 TEL 03-6284-2301


よもだそば 名古屋サンロード店:

〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロード や号 TEL 052-526-8805

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