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デントコーン（飼料用とうもろこし）の芽が出てきました。 種を蒔いたのは1週間ほど前。 自家製の堆肥をたっぷりと入れたフカフカの畑に機械を使って播種しました。 2021年8月29日撮影 今はこんな小さなデントコーンですが、あと2ヶ月も経つと写真のように3メートルほどの背丈に成...

早いもので、今年も半分が終わろうとしています。 日頃お世話になっている方へ、半年間の感謝の気持ちを贈るお中元シーズンです。 今年のお中元は、東北牧場の青玉（青い殻の卵）を贈ってみるのはいかがですか？ 東北牧場の青玉は、南米チリ原産のアローカナ（アロウカナ）を血統にもつあすな...

ホテルコンチネンタル府中から卵の殻が届きました。 東北牧場の美味しい平飼い有精卵青玉の殻です。 ホテルコンチネンタル府中で料理に使われた卵の殻です。 にしても、美味しそうなカルボナーラ🤤 こちらは、青玉のふわりとした錦糸卵が美味しい五目涼麺。...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中で開催中の「くらやみバイキング」が、5月4日のTBS「Nスタ」にて紹介されました。 期間限定でTBSのYouTubeチャンネルに動画がアップされていますので、是非ご覧ください。...

生後1ヶ月のあすなろ卵鶏のヒナ鶏たちがやってきました🐥 狭いケージもあと少しだよー さあ、新しいもみ殻を敷いた広々とした部屋へ 生まれて初めての広々とした部屋に戸惑いながらも、少しずつケージから出てきました。 元気よく羽ばたく子も。...

東北牧場では、平飼いしている鶏のためだけに 農薬や化学肥料を一切使わずにトウモロコシを栽培しています。 去年の12月に収穫した飼料用トウモロコシ🌽 十分乾燥した今の時期、 コーンの実と芯とを分ける脱粒作業を行なっています。 作業は専用の機械を使って行います...

東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ幡ヶ谷では、東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培したネバリスターを使った、東北牧場のとろろ定食の提供をはじめました。 他にも、無農薬飼料を主食に平飼いするあすなろ卵鶏が産む青玉や、季節の無農薬野菜を味わえるセットとなっており...

青森県上北郡東北町にある東北牧場では、本日2021年12月16日(木)より、大寒の日に鶏が産む大寒卵の予約受付を開始します。 毎年あっという間に予約完売する大人気の大寒卵。 今年も、2022年1月20日(木)の大寒の日に産まれる卵の予約受付を開始しました。...

東北牧場の鶏たちの主食となる デントコーン（飼料用とうもろこし）の収穫が始まりました👩‍🌾 6月に種を蒔いたデントコーンは実をびっしりとつけ、 畑で8割程度乾燥した状態となりました。 鶏に必要なのはコーンの粒のみ❗️...

2021年9月13日発売の「リンネル特別編集 一日のはじまり、しあわせな朝ごはん」に東北牧場の卵「青玉」が掲載されました。 ぜひお手にとってご覧ください。 東北牧場の卵をはじめ、一日のはじまりがより楽しくなる朝ごはんのおともが紹介されています。...

青森県上北郡東北町にある東北牧場では、本日2021年8月15日(日)より8月末まで、若鶏が産む初産み卵を期間限定で販売します。 鶏が卵を産み始めるのは、生後２４週前後から。卵の大きさは通常の６〜７割程度と小さいですが、殻がしっかりと固く、黄身も白身も盛り上がり、深いコクをお...

ポンタは切り株で日なたぼっこ☀️🐈 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する無農薬野菜、平飼い有精卵、野草などが詰められた段ボールがずらり📦📦📦 こちらはサクラカフェ池袋へ出荷する野菜です。...

青森県内の特産品やご当地グルメ、生産者情報、郷土料理のレシピなど食に関する様々な情報を発信している青森のうまいものたちにて、東北牧場の青玉をご紹介いただきました。 青森のうまいものたちのサイトはこちら 東北牧場の青玉は オンラインショップで お求めいただけます...

婦人画報WEBにて、東北牧場の青玉をご紹介いただきました。 婦人画報WEB版はこちら 東北牧場の青玉は オンラインショップで お求めいただけます 東北牧場オンラインショップ http://www.tohoku-bokujo-online.com/...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中では、 2021年3月17日(水)から4月4日(日)までの期間限定で 東北牧場の無農薬・無化学肥料野菜とこだわりの平飼い有精卵を使った お花見弁当を販売いたします。 桜がまもなく咲き誇るこの時期、...

レストラン東北牧場は、京王線府中駅から徒歩1分にあるホテルコンチネンタル府中の館内にあるレストランの一つ。 青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜・ハーブや野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお召し上がりいただけます。...

今朝は凍れた東北牧場 日中の気温はプラスになるのが当たり前になってきましたが 本当の春がくるのはもう少し先のようです そんな東北牧場では、 毎週日曜日と水曜日に グループ各店舗へ向けた出荷作業を行っています。 それでは、今日の出荷の様子です...

明日から3月 もう春ですね〜 なのに、 今朝の車の温度計がこちら ↓ マイナス９度！！ さむっ！！((ﾟДﾟll))ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ そんな朝を迎えた青森県東北町にある東北牧場。日中はプラス８度まで上がるそうです⤴️⤴️⤴️...

東北牧場の卵はオンラインショップでお求めいただけます。 https://www.tohoku-bokujo-online.com/ 東北牧場の無農薬・無化学肥料で栽培したトウモロコシを主食に、平飼いで飼育している鶏が産む贅沢卵🥚✨...