Welcome to

こちら 青森県は東北町にある東北牧場のとうもろこし畑🌽 キツネさんやタヌキさんに食べられないように周囲をネットで囲んでいます🦊 コーンのヒゲが茶色くなって太っているものを収穫します👩‍🌾 梅雨が明けた東北牧場 暑いっス☀️💦...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里の本日のスープをご紹介！ 現在提供されているのがコリンキーかぼちゃを使った冷製スープ ミルクと混ぜて飲みやすく仕上がってるそうです😋 ちなみにコリンキーかぼちゃとは 皮ごと生で食べられる黄色いかぼちゃです🎃...

本日、7月12日(月)からのよもだそばの週替わりメニュー 長ネギのかき揚げそば 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した長ネギを使ったメニューです 採れたてを各店舗へ直送しています👩‍🌾 期間限定長ネギのかき揚げそばは、...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里のフィンランドフェアをご紹介！ 冬のイメージがあるフィンランドですが、夏にもおいしいものたくさんあります！ まだ見ぬ世界の味を是非サクラカフェ日暮里で味わってください😊 今日掘ったばかりのじゃがいもを...

本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行いました👩‍🌾 営業を再開した300BARのために、 採れたてのスペアミントを袋詰め🌿 無農薬・無化学肥料で栽培した東北牧場のスペアミントがモヒートに‼️ 世界初のキューバ大使館から認定を受けた本物のモヒートです🍸...

東北牧場の奥の奥にある田んぼ ここで栽培するのは陸稲🌾 種もみを直播してから10日ほどが経ちました よーく見ると しっかり芽が出ています🌱 まずは全ての芽が出揃い、ホッとしています👩‍🌾 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の米づくり まだ始まったばかりです。...

こちら 青森県は東北町にある東北牧場のネバリスター畑 ちなみにネバリスターとは、長芋と山芋のかけ合わせ品種。 長芋よりも粘り気があり、加熱すると山芋のようにホクホクとした食感が特徴です。 種芋を植えたのが1ヶ月前👩‍🌾 無農薬・無化学肥料で栽培する東北牧場のネバリスター...

こちら 青森県は東北町にある東北牧場の玉ねぎ畑🧅 除草剤などの農薬を一切使っていないので草だらけ💦 茎が倒れたものが収穫の目安 ということで、それを狙って引っこ抜きます👩‍🌾 無農薬・無化学肥料で栽培した東北牧場の玉ねぎ🧅 しかも今の時期だけの新玉ねぎ🧅✨...

東北牧場がある東北地方は本日6月19日に梅雨入りをしたそうで… こんな感じのどんよりとした天気が続いています☁️ こんな天気の中 東北牧場のビニールハウスでは 明日の出荷に向けて収穫作業中👩‍🌾 美味しそうなミニトマト発見‼️ ウマ〜😋...

ジャガイモの種芋を植えたのが4月中旬 1ヶ月ほどでジャガイモの葉っぱはこんな感じに。 そして、2ヶ月ほど経った現在の状態がこちら 可愛らしい花が咲いています 収穫まであとひと月ほど・・・ 農薬や化学肥料を一切使わずに大切に育て、 東北牧場のグループ各店舗へ出荷します。...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中 館内にあるレストラン東北牧場では、 無農薬の野菜・ハーブや野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理を召し上がっていただけます。 大人気の土日祝限定のランチバイキングでは、...

農薬や化学肥料を使わずに約80種類の野菜やハーブを栽培している東北牧場 今年から新しくサツマイモの栽培を始めることにしました🍠 品種は甘味が強いシルクスイートです。 まずは、畑をフカフカに耕します🚜 そして、畝立て作業です。...

ハルジオンの白やピンク色の花が青い空によく映えます💐☀️✨ そんな東北牧場では 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行いました👩‍🌾 本日出荷する無農薬野菜がずらり🥬 無農薬・無化学肥料の環境に自生する野草も出荷します🌱 今の時期は、...

ここ数日パッとしない天気が続き、 なんだか馬たちもつまらなそうです🐴💧 そんな東北牧場では 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する無農薬野菜がずらり🥬 今の時期はハウスで栽培した、...

3月に種を蒔いた野菜の苗は広いスペースに植え替えられ、 あとは収穫を待つのみ。 といったところ キュウリの苗です🥒 これからどんどん伸びるツルが絡みつくためのネットもバッチリ ナスの苗です🍆 この時点でナスっぽい色してますね笑 パプリカの苗です🫑...

明日5月17日(月)からのよもだそばの週替わりメニューは 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した葉物野菜を使ったかき揚げそば！ 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培している、 水菜、春菊、ビタミン菜、青梗菜、小松菜、ほうれん草、タアサイ、山東菜、ルッコラ、リーフレタス、...

ポンタは切り株で日なたぼっこ☀️🐈 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する無農薬野菜、平飼い有精卵、野草などが詰められた段ボールがずらり📦📦📦 こちらはサクラカフェ池袋へ出荷する野菜です。...

3月22日からよもだそばで提供されていたふきのとう天そばも本日で終了です。 今年もたくさん方に召し上がっていただきました。 ありがとうございますm(_ _)m さて、明日4月19日(月)からのよもだそばの週替わりメニューはというと、...

今日は畑にジャガイモを植え付けました👩‍🌾 今回植えたのはメークイン🥔 煮崩れしにくく、肉じゃがやカレーにぴったりです。 カットして水分を飛ばすために灰をつけていた種芋 ジャガイモを植えるために畝を作ります🚜 ここは機械の作業です。 一つずつ等間隔に並べていきます。...

東北牧場のビニールハウスでは今日も野菜作りが行われています。 今回の作業は、キュウリの苗の植え付け作業です。 種から１ヶ月ほどかけて育てた苗 一つずつ丁寧に植え付けます。 これからキュウリはツルを伸ばし、ネットに絡まりながら成長していきます。...