淑徳大学永井ゼミの研修の様子をテレビ局と新聞社に取材していただきました
本日、RAB青森放送とデーリー東北新聞社の取材がありました。 9月12日(木)から2泊3日の日程で東北牧場を訪れている 淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生の皆さん。 東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材を...
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東北牧場ブログ
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- 20 時間前
淑徳大学永井ゼミの研修の様子がNHKのあっぷるワイドで紹介されました
9月12日(木)のあっぷるワイド（NHK青森）で、東北牧場を訪れている淑徳大学永井ゼミの研修の様子が紹介されました。 NHK NEWS WEB でも紹介されています。 https://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/20240912/60800235...
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- 22 時間前
淑徳大学永井ゼミの皆さんが東北牧場で循環型農業と経済の循環を学ぶ
淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生が東北牧場を訪れ、2泊3日の研修をスタートしました。 この研修は、東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材をホテルコンチネンタル府中で提供するという、青森の生産地と東京の消費地を循環する「経済の...
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- 6 日前
きゅうりシーズンもそろそろ終わり
夏のあいだたくさんの実をつけてくれた きゅうり もそろそろ終わりのようです。 葉は枯れてきて、身が大きくなるのに時間がかかるようになってきました。 それでも頑張って育つきゅうりの中には面白い形のものが多くみられます。 つるを巻くように実った きゅうり...
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- 9月3日
東北牧場の森を歩いてみたら
空の高さや、朝晩の空気の冷たさに秋の気配を感じる東北牧場 そんな東北牧場の周囲は森に囲まれています。 森の入り口でたくさんの蝶々が アザミの花 に群がっていました。 どうやらこの蝶は、 メスグロヒョウモン のオスのようです。...
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- 8月25日
背の高いデントコーンに追いつこうとする草を刈る
人の身長よりも高く伸びるデントコーン（飼料用とうもろこし） ここにあるデントコーンはすべて、東北牧場に暮らす鶏たちの主食となります。 そして、 2.5メートルほどまで成長するデントコーンに追いつきそうな勢いで伸びる、アオビユ、アカザ、ヒエなどの草。...
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- 7月23日
休耕していた畑を甦らせる
東北牧場の周辺には後継者がないため休耕している畑が多くあります。 そんな畑を東北牧場では譲り受け、作物ができるように甦らせる努力をしています。 この畑もかつては作物を栽培していましたが、今は土も硬くなってしまい、ここでの作物の栽培は無理な状況です。...
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- 7月9日
東北牧場の米づくり2024 〜除草〜
2024年5月23日撮影 5月に植えた稲の苗🌱 すくすくと育ち・・・ というか、稲以外の草も育ちすぎてこのままでは稲の成長が危ぶまれます。 でも、こうなることは想定内。 刈払機で除草作業ができるように畝と畝の間隔を広めにとっています。...
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- 7月8日
東北牧場の番犬？クゥちゃん🐶
7年ほど前に近所の温泉に捨てられていたクゥちゃん 拾って欲しそうにクゥクゥ鳴いていたのが名前の由来です。 知らない人にも尻尾フリフリで甘えちゃう、番犬としては（？）な女の子 お散歩大好きですが、体が小さく体力が少ないのでお散歩コースは超ショート😅...
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- 7月1日
よもだそばの「いろいろ野草のかき揚げそば」は7月1日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内で自由に育つ野草を使った よもだそばの名物メニューいろいろ野草のかき揚げそば いよいよ週替わりメニューに登場です。 今回の野草は3種類 ほうれん草のように食べることができ、 それでいてほうれん草のようなえぐみがないアカザ...
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- 6月9日
ホテルコンチネンタル府中のスタッフがやってきた 〜ふかふかの畑を身をもって感じる！？〜
東北牧場の山ぶどうの前で（左から大住総支配人、和食高橋さん、グラフィック杉本さん、サービス佐野さん、洋食副料理長多羽本さん、和食料理長渡邉さん、サービス加藤さん） ホテルコンチネンタル府中のスタッフがやってきました。 よく見る顔もあれば初めて見る顔も。...
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- 6月1日
ワラビを採っていたら・・・
今の時期、一気に成長するワラビ 山菜の宝庫である東北牧場では毎日のようにワラビを収穫しています。 フキやクズの大きめの葉っぱに目を取られていると見つけられないワラビ 根本から徐々に上の方へ曲げていき、パキッと折れるところがベストポイント...
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- 5月23日
東北牧場の米づくり2024 〜植付け〜
今年で6回目のチャレンジとなる東北牧場の米づくり。 昨年同様、今年も畑に稲を植えることにします。 畑で栽培する稲を陸稲（おかぼ、りくとう）と呼びます。 田んぼで育てる水稲（すいとう）のように田植え機を使って植えることはできないので、穴の空いたビニールを張り、その穴ひとつずつ...
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- 5月19日
ケーン、ケーンとキジが鳴く
去年から、いや一昨年から増えてきた気がするキジ。 今日も畑を徘徊するキジ。 毎日、朝から夕方まで「ケーン、ケーン」と真っ赤な顔のオスのキジが鳴いています。
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- 5月17日
はいじぃさんのYouTubeチャンネル「はいじぃ迷作劇場」で和食バイキング東北牧場をご紹介いただきました
お笑い芸人のはいじぃさんのYouTubeチャンネルはいじぃ迷作劇場で、ホテルコンチネンタル府中の和食バイキング東北牧場をご紹介いただきました。 東北牧場の野菜や卵をベタ褒めしてくれるはいじぃさんを見て、生産者である私たちはとても嬉しいです。...
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- 5月15日
トチノキの花が咲きました
「トチを切るバカ、植えるバカ」ということわざがあるように、トチノキは実をつけるまで30年以上かかるといわれています。 東北牧場では5年ほど前にトチノキの苗木を植えました。 はい、植えるバカをやった訳です。 あれから5年。...
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- 5月13日
東北牧場のYouTubeチャンネルに新しい動画をアップしました／【サラブレッドの親子】平和な放牧地でまさかのストーカー行為！？
東北牧場のYouTubeチャンネルに新しい動画をアップしました。 【動画の概要】 1月から4月にかけて生まれたサラブレッドの仔馬たち。 今では4組の親子が一つの放牧地で過ごしています。 仲の良い1月生まれのディックカントウ2024と3月生まれのダンスダンスダンス2024の2...
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