淑徳大学永井ゼミの研修の様子をテレビ局と新聞社に取材していただきました
本日、RAB青森放送とデーリー東北新聞社の取材がありました。 9月12日(木)から2泊3日の日程で東北牧場を訪れている 淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生の皆さん。 東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材を...
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東北牧場ブログ
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- 22 時間前
淑徳大学永井ゼミの研修の様子がNHKのあっぷるワイドで紹介されました
9月12日(木)のあっぷるワイド（NHK青森）で、東北牧場を訪れている淑徳大学永井ゼミの研修の様子が紹介されました。 NHK NEWS WEB でも紹介されています。 https://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/20240912/60800235...
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- 1 日前
淑徳大学永井ゼミの皆さんが東北牧場で循環型農業と経済の循環を学ぶ
淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生が東北牧場を訪れ、2泊3日の研修をスタートしました。 この研修は、東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材をホテルコンチネンタル府中で提供するという、青森の生産地と東京の消費地を循環する「経済の...
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- 4 日前
よもだそばの「ほくほくメークインの素揚げトッピング」は9月9日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の メークイン よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も ほくほくメークインの素揚げトッピング 皮ごと素揚げにした メークイン をお好みでカレーやお蕎麦にトッピングしてお楽しみください。...
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- 6 日前
きゅうりシーズンもそろそろ終わり
夏のあいだたくさんの実をつけてくれた きゅうり もそろそろ終わりのようです。 葉は枯れてきて、身が大きくなるのに時間がかかるようになってきました。 それでも頑張って育つきゅうりの中には面白い形のものが多くみられます。 つるを巻くように実った きゅうり...
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- 8月26日
よもだそばの「つるむらさき天そば」は8月26日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に再登場の つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の つるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増す つるむらさき を使った つるむらさき天そば 前回食べた方も食べ損ねた方も是非！！...
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- 8月19日
よもだそばの「長ネギのかき揚げそば」は8月19日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の 長ネギ よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も 長ネギのかき揚げそば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の 長ネギ 東北牧場から採れたてを直送！！！ 長ネギのかき揚げそば...
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- 8月2日
ホテルコンチネンタル府中から新商品のお知らせ「スベリヒユの佃煮／大根ソース」
ホテルコンチネンタル府中の和食バイキング東北牧場で大好評の スベリヒユの佃煮と大根ソースがついに販売開始です。 それぞれ、東北牧場のスベリヒユと大根を使った商品です。 現在、こちらの商品はホテルコンチネンタル府中でのみ販売しております。...
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- 7月30日
暑い日はアリャール総料理長と野草の天ぷら＆ざるそばを楽しむ
アリさんこと、ホテルコンチネンタル府中のアリャール総料理長が東北牧場を訪れました。 もう梅雨が明けたんじゃないかと思うような良すぎる天気に、昼ごはんは野草の天ぷらとざるそばにすることに。 さっそく畑へ行って、農薬や化学肥料とは無縁の環境に自生する旬の野草を摘み取ります。...
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- 7月29日
よもだそばの「つるむらさき天そば」は7月29日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場のつるむらさき よもだそば の東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズに登場です。 その名も つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場のつるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増すつるむらさきを使った...
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- 7月16日
よもだそばの「ヒョウそば」は7月15日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内で自由に育つヒョウ（スベリヒユ）を使った よもだそば 夏の名物メニューヒョウそば いよいよ週替わりメニューに登場です。 山形では古くから食されているスベリヒユ トルコ料理では野菜として扱われている食材です。...
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- 7月13日
YouTubeでご紹介いただきました／和食バイキング東北牧場 - ホテルコンチネンタル府中
仲良し3人組ユーチューバー「2nds-セカンズ-」の皆さんが、 和食バイキング東北牧場で楽しいトーク炸裂で朝食バイキングを堪能しております。 3人が食べたメニューは？ そして、3人のおすすめメニューは？？ ぜひ、動画をご覧ください！！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...
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- 6月9日
ホテルコンチネンタル府中のスタッフがやってきた 〜ふかふかの畑を身をもって感じる！？〜
東北牧場の山ぶどうの前で（左から大住総支配人、和食高橋さん、グラフィック杉本さん、サービス佐野さん、洋食副料理長多羽本さん、和食料理長渡邉さん、サービス加藤さん） ホテルコンチネンタル府中のスタッフがやってきました。 よく見る顔もあれば初めて見る顔も。...
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- 5月27日
よもだそばの「山うど天そば」は5月27日(月)から
東北牧場に自生する日をたっぷり浴びて青々と育った山ウドを使った よもだそばの山うど天そば 独特な苦味と香りがクセになる山ウド 東北牧場から採れたてを直送しています 山うど天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年5月27日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば...
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- 5月20日
よもだそばの「よもぎ天そば」は5月20日(月)から
東北牧場に自生する上品な香りのよもぎを使った よもだそばのよもぎ天そば 東北牧場から採れたてを直送しています よもぎ天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年5月20日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば YOMODA SOBA...
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- 5月17日
はいじぃさんのYouTubeチャンネル「はいじぃ迷作劇場」で和食バイキング東北牧場をご紹介いただきました
お笑い芸人のはいじぃさんのYouTubeチャンネルはいじぃ迷作劇場で、ホテルコンチネンタル府中の和食バイキング東北牧場をご紹介いただきました。 東北牧場の野菜や卵をベタ褒めしてくれるはいじぃさんを見て、生産者である私たちはとても嬉しいです。...
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- 5月9日
2024年6月1日「DESIGN FESTA GALLERY PARIS」オープン
2024年6月1日、 グループ企業であるデザインフェスタ有限会社が、パリにギャラリー「DESIGN FESTA GALLERY PARIS」をオープンします。 DESIGN FESTA GALLERY PARISは、アート作品やオリジナル商品などを海外へ発信する場として、ア...
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- 5月6日
よもだそばの「いろいろ野草のかき揚げそば」は5月6日(月)から
東北牧場に自生するギシギシ、タンポポ、ハコベ、ハルジオンを使った よもだそばのいろいろ野草のかき揚げそば 左から、ハルジオン、ギシギシ、ハコベ、タンポポ 東北牧場から採れたてを直送しています いろいろ野草のかき揚げそばは、 よもだそば全店にて、...
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- 4月30日
よもだそばの「ポパイ天そば」は4月29日(月)から
東北牧場から直送する冬越しほうれん草を使った よもだそばのポパイ天そば 雪の下で眠っていたほうれん草は肉厚かつ濃厚な旨みが特徴です。 ポパイ天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年4月29日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば YOMODA SOBA...
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- 4月17日
ホテルコンチネンタル府中で味わえる東北牧場の天然タラの芽
ホテルコンチネンタル府中（東京都府中市）では、今年も東北牧場から直送する天然のタラの芽を使用したコースのご予約を開始いたしました。 2024年4月17日現在の東北牧場のタラの芽の状況です。 いよいよ食べ頃サイズになってきました。...
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