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今日は一日雨の東北牧場☔️ 芽吹いた植物たちにとっては恵みの雨ですね🌱 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する採れたての野菜 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場自慢の野菜です🥬...

ついこの前まで雪に覆われていた東北牧場も このところの陽気ですっかり雪もなくなりました。 代わりに姿を表したのが、 そう、ギシギシ 世間一般には厄介者とされ、 根っこが少しでも残っていれば、いくらでも増える とんでもない植物です。 東北牧場では農薬を一切使わないので、...

こちらの可愛らしい花 一体何の花か分かりますか？？ ・ ・ ・ 正解は ふきのとうの花でした！！ ついこの前姿を見せ始めたかと思ったら、 もう花が咲いてきました。 あっという間ですね これから、とう立ちして茎が伸びていきますが、 実は、この茎も美味しいんです。...

すっかり春の陽気となった東北牧場 牧場内では、オオイヌノフグリが可愛らしい花を咲かせています💕 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 採れたてのほうれん草 八甲田山系の地下水を使って土汚れを落とします🚰...

東北牧場の敷地内に自生する タラノキ 山菜の王様と呼ばれるタラの芽の姿はまだなく、 芽鱗（がりん）と呼ばれる硬い皮に覆われています。 この芽鱗のおかげで 冬の厳しい寒さから芽が守られています🌱 あと1ヶ月もすれば、 写真のようにタラの芽の姿を見ることができます。...

畑の雪もなくなり、 昨年9月に植えたらっきょうの芽が見えてきました🌱 つい先日まで雪に埋もれていたので、 ぐったりしています😭 でも、 これからグングン背を伸ばし、 7月には収穫予定です。 農薬や化学肥料を 一切使わずに栽培する 東北牧場のらっきょう 青森県産のリンゴ酢...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、 サクラカフェ日暮里より、 暖かくなるこれからの季節にぴったりな 野草メニューをご紹介します！ 暑い日にぴったりのプルプルデザート 喉ごし爽やかな野草ゼリー クマザサやタンポポなどのフレーバーがお楽しみいただけます。...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中では、 東北牧場から直送したふきのとうを使った様々なメニューを提供しています。 今年はどんなメニューがあるのか、 さっそく紹介していきます！！ ふきのとうをシンプルに味わえる 「ふきのとうの天ぷら」...

今年も待ちに待ったふきのとうシーズンがやってきました！ よもだそばのファンの中には、 このふきのとうを待ちわびている方も多いんだとか。 てな訳で、さっそくふきのとう探しです。 クマザサの中をかき分けて収穫したり、 雪の中から収穫したり、 まさに宝探し！...

東北牧場のグループ会社で販売している野草茶 サクラカフェ日暮里では、ご宿泊のお客様にお買い求めいただきました。 ホテルオリジナル商品を記念に購入したい！ということで、 東北牧場で作っている野草茶をお買い上げ〜 ありがとうございますm(_ _)m...

今日はグループ各店舗への出荷日です。 毎回、飾り用に様々な草木や野花もお届けしています。 今回は、ビニールハウス内に自生する ホトケノザ‼️ と言っても、春の七草のホトケノザとは別物です。 もしかしたら、花の蜜を吸ったことがある方もいるのでは？...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中では、 2021年3月17日(水)から4月4日(日)までの期間限定で 東北牧場の無農薬・無化学肥料野菜とこだわりの平飼い有精卵を使った お花見弁当を販売いたします。 桜がまもなく咲き誇るこの時期、...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里の野菜カレーをご紹介！ 東北牧場の小松菜がエジプトのデュカ風の和物に！？ （デュカは、ハーブやナッツ、スパイスがミックスされた調味料） 東北牧場のゴボウがペペロンチーノ風に！？...

東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里では東北牧場の柿ジャムと人参をつかったパイが3.14 パイdayイベントに登場‼️ 柿ジャムやにんじんを練り込んだオリジナルのオーガニックパイ🥧 あっという間に売り切れちゃいました😅...

昨日から雨の東北牧場です☔️ 本日もグループ各店舗へ 無農薬野菜や平飼い有精卵の出荷作業を行っています。 本日出荷する無農薬野菜 本日出荷するハコベとナズナ 店舗ごとに箱詰めします 本日出荷する野菜や野草、それに平飼い有精卵がズラリと並ぶ そして、...

いよいよ今年最初のふきのとうの出荷です！ ようやく春がきたんだなと実感しています。 初回は４キロのふきのとうを レストラン東北牧場へ直送します 旬のふきのとうを使ったオリジナルメニューをお楽しみに！ 次々と顔を出すふきのとう 一つずつ手で収穫します...

ふきのとうが顔を出し始めました。 東北牧場のグループ各店舗、 レストラン東北牧場 サクラカフェ さくら亭 よもだそば 300BAR これらの店舗へ直送します。 旬のふきのとうを使ったオリジナルメニューをお楽しみに！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...

レストラン東北牧場は、京王線府中駅から徒歩1分にあるホテルコンチネンタル府中の館内にあるレストランの一つ。 青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜・ハーブや野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお召し上がりいただけます。...

今朝は凍れた東北牧場 日中の気温はプラスになるのが当たり前になってきましたが 本当の春がくるのはもう少し先のようです そんな東北牧場では、 毎週日曜日と水曜日に グループ各店舗へ向けた出荷作業を行っています。 それでは、今日の出荷の様子です...

2010年から毎年作り続けている東北牧場の梅漬け 安心・安全な梅漬けを作りたい！という想いを胸に 2000年に梅の木を植えたのが始まりでした。 キューッと頬をしぼめてしまうような酸っぱさと塩辛さが懐かしい梅漬け 2000年 私たちは鶏の運動場に梅の木を植えました。...