大井競馬場からホテルコンチネンタル府中へ
大井競馬場でギシギシの応援をしたあとは、 この日から2泊するホテルコンチネンタル府中へ移動しました。 館内には私が撮影した東北牧場の写真がいっぱい あっちにもこっちにも東北牧場の写真だらけです 夕食は中国料理フィリーでいただきます。...
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東北牧場ブログ
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2023年10月30日
よもだそばの「雪化粧かぼちゃの天ぷらそば」は10月30日(月)から
2023年10月30日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 雪化粧かぼちゃの天ぷらそば が 登場！！ 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場直送の雪化粧かぼちゃを使った本メニュー。 ホクホクと甘くて美味しい 雪化粧かぼちゃ お楽しみください！ ■よもだそば...
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2023年10月27日
レストラン東北牧場で開催中の「青森フェア」が東京新聞朝刊で紹介されました
レストラン東北牧場で開催中の青森フェアが10月27日付の東京新聞朝刊で紹介されました。 青森の食材を使用したメニューやご当地グルメが楽しめるディナーバイキングは11月30日まで。 ぜひお見逃しなく！！ ◇青森フェア／ディナーバイキングメニューの一例◇...
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2023年10月16日
よもだそばの「爆ネギたぬきそば」は10月16日(月)から
2023年10月16日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 爆ネギたぬきそば が 登場！！ 大好評を頂いております東北牧場直送の長ネギを使った本メニュー。 たぬきをトッピングしてお値段は据え置き 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した...
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2023年10月7日
東京でふらっと立ち寄れるグループ店舗
東北牧場のグループ会社のひとつサクラホテルのWEBページに東京でふらっと立ち寄れるグループ店舗のページが公開されました。 東北牧場の無農薬野菜や平飼い有精卵、野草などの食材を味わえる店舗も掲載されていますので是非ご覧ください。...
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2023年9月29日
よもだそばの「爆ネギそば」が人気らしい
2023年9月25日(月)より よもだそばの週替わりメニューに登場した 爆ネギそば！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を たっぷり 使った一品ですが、 これが売れているということで東北牧場での出荷作業も大忙し💦 採る！ 調整する！ 箱詰めする！...
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2023年9月25日
よもだそばの「爆ネギそば」は9月25日(月)から
2023年9月25日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 爆ネギそば が 登場！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を たっぷり 使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたての長ネギをよもだそば各店舗へ直送しています。...
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2023年9月18日
栃の実ドーンと160kg！！！
大きな桶に入っているのは栃の実です。 その量なんと160kg！！ 東北牧場でお世話になっている方にお願いして集めてもらいました。 東北牧場スタッフ宅の栃の実もゲット！！ でもこれ、皮がついたままだから剥かないと・・・ なかなか剥けない・・・...
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2023年9月11日
よもだそばの「長ネギのかき揚げそば」は9月11日(月)から
2023年9月11日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 長ネギのかき揚げそば が 最登場！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたての長ネギをよもだそば各店舗へ直送しています。...
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2023年8月29日
よもだそばのスタッフが東北牧場にやってきた〜パート4〜
今月4組目となるよもだそばのスタッフが東北牧場へ研修にやってきました。 今回のメンバーは左から、 日本橋店の梶谷さん、銀座店の小酒井さん、名古屋店の内藤さん。 まだ馬たちも眠そうな早朝から作業開始です。 まだまだ終わらない陸稲（おかぼ）の除草作業を手伝ってもらいます。...
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2023年8月26日
よもだそばのスタッフが東北牧場にやってきた〜パート3〜
またまたまたよもだそばのスタッフが東北牧場へやってきました。 第3弾のメンバーは左から、 新宿西口2号店の青木さん、日本橋店の金子さん、東北牧場のスタッフぬま、新宿西口店の宇田川さん、名古屋店の齋藤さん。 スタッフぬまが「みんなで肩でも組みますか！？」なんていきなり言うから...
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2023年8月25日
ホテルコンチネンタル府中のスタッフが研修にやってきた〜パート2〜
東北牧場のグループ会社のひとつホテルコンチネンタル府中のスタッフが、東北牧場へ研修に訪れました。 今月２チーム目ということで、まずはクマザサの前で記念撮影。 左からグラフィックの川幡さん（１チーム目からずっといます）、営業の江川さん、総料理長のアリさん、パティシエの傳田さん...
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2023年8月22日
ホテルコンチネンタル府中のスタッフが研修にやってきた
東北牧場のグループ会社のひとつホテルコンチネンタル府中のスタッフが、東北牧場へ研修に訪れました。 左からフロントの日野さん、グラフィックの川幡さん、和食調理の赤坂さん、和食料理長の佐藤さん。 ホテルで見たことがある！ という方もいるのではないでしょうか。...
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2023年8月14日
よもだそばの「いろいろ野草のかき揚げそば」は8月14日(月)から
2023年8月14日(月)より よもだそばの週替わりメニューに いろいろ野草のかき揚げそば が登場。 東北牧場から直送する、スベリヒユ、アオビユ、アカザ、ツユクサ を使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する...
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