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11月14日(木)のNHK青森「あっぷるワイド」で、東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みが紹介されました。 一般的に海外からの輸入に頼っている化学肥料とは異なり、東北牧場はサラブレッドを飼育する過程で得られる堆肥を活用し、化学肥料や農薬を一切使用せずに、野菜やハーブ...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 11月11日(月)から登場するのは 長ちゃんカボチャそば ラグビーボールのような形をした ながちゃんかぼちゃ は皮が柔らかく、しっとりとした粘質の美味しいかぼちゃです。...

今朝、5時55分。 日の出まで10分ほどの静かな時間に思わずカメラを持って外へ飛び出しました。 東の空に広がっていたのは、まるで絵画のような風景。 空いっぱいに広がるうろこ雲を彩る赤やオレンジ色の光。 この朝焼けを見て、今日も一日頑張ろうと思いました。...

10月17日、地球に最も近いスーパームーンでしたね！ 東北牧場からも、その大きくて明るい月をバッチリ観測できました。 普段よりも大きく感じられ、なんだか月がいつもより近くに感じられたのは私だけでしょうか？笑 そして、もう一つ見逃せない天体ショーが！...

東北牧場では、美味しい卵を産む鶏たちのために、広大な4ヘクタールの畑で、農薬や化学肥料を一切使わずにデントコーンを育てています。 ある日、ふと「このデントコーンのヒゲ、お茶にできたら面白いんじゃない？」という声が。 そんな声からさっそく実験してみることに。...

今日は陸稲の稲刈りをしました。 今年の陸稲は、例年よりも平均気温が高かった影響で、穂揃いが遅れ、粒数が減少し、収穫量はごく僅かとなってしまいました。 自家消費分を確保するのが精一杯といったところです。 水稲栽培と異なり、陸稲栽培は気温変動の影響を受けやすく、生育が不安定にな...

平均気温が高かったせいか、今年は栃の実が少ないようで。 それでもなんとか集まった60kgの栃の実を貯蔵するための作業をします。 まずは、外側の皮を剥いて こんな感じの栗みたいな見た目の状態にします。 水に浸します。 こうすることで、中身が虫喰いになってるものや、栃の実に潜ん...

本日、2024年9月20日(金)付のデーリー東北に 淑徳大学永井ゼミの研修の様子が掲載されました。 今回掲載された記事は、デーリー東北新聞社のWEBサイトでご覧いただけます。 https://www.daily-tohoku.news/archives/259517...

9月17日(火)16:25からATV青森テレビで放送された「わっち!!」では、人気コーナー「先川部長のわっち〇〇部」の2024年度上期高視聴率ベスト5が発表されました。 この中で4月9日に放送された東北牧場の「牧場部」が視聴率8.63%で、堂々の 2位にランクイン...

本日、2024年9月18日(水)付の東奥日報の紙面に 東北牧場が掲載されました。 今回は、淑徳大学永井ゼミ生の皆さんの研修の様子が掲載されました。   この記事は、Web版でも一部ご覧いただけます。 Web東奥 https://www.toonippo.co.jp/arti...

鶏の主食となるデントコーン（飼料用とうもろこし）を4ヘクタールの畑を使って栽培している東北牧場。 その一部が何者かに食い荒らされてしまいました。 犯人は誰だ！？

淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生の皆さんの 東北牧場での研修の様子が日テレNEWS NNNに掲載されました。 掲載ページはこちら https://news.ntv.co.jp/category/society/rabc38f1f2b37848bd8...

本日、RAB青森放送とデーリー東北新聞社の取材がありました。 9月12日(木)から2泊3日の日程で東北牧場を訪れている 淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生の皆さん。 東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材を...

9月12日(木)のあっぷるワイド（NHK青森）で、東北牧場を訪れている淑徳大学永井ゼミの研修の様子が紹介されました。 NHK NEWS WEB でも紹介されています。 https://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/20240912/60800235...

淑徳大学 経営学部 観光経営学科の永井恵一先生とそのゼミ生が東北牧場を訪れ、2泊3日の研修をスタートしました。 この研修は、東北牧場の循環型農業を実際に見て体験し、さらに、東北牧場の食材をホテルコンチネンタル府中で提供するという、青森の生産地と東京の消費地を循環する「経済の...

夏のあいだたくさんの実をつけてくれた きゅうり もそろそろ終わりのようです。 葉は枯れてきて、身が大きくなるのに時間がかかるようになってきました。 それでも頑張って育つきゅうりの中には面白い形のものが多くみられます。 つるを巻くように実った きゅうり...

空の高さや、朝晩の空気の冷たさに秋の気配を感じる東北牧場 そんな東北牧場の周囲は森に囲まれています。 森の入り口でたくさんの蝶々が アザミの花 に群がっていました。 どうやらこの蝶は、 メスグロヒョウモン のオスのようです。...

今年になって何度か見かける美しい蝶🦋 調べてみると、 カラスアゲハ か ミヤマカラスアゲハ のようです。 どっちにしても美しいことには変わらず。 東北牧場の住み心地がよかったら、また来年もいらっしゃい

人の身長よりも高く伸びるデントコーン（飼料用とうもろこし） ここにあるデントコーンはすべて、東北牧場に暮らす鶏たちの主食となります。 そして、 2.5メートルほどまで成長するデントコーンに追いつきそうな勢いで伸びる、アオビユ、アカザ、ヒエなどの草。...

暑さもひと段落し、過ごしやすい日が続く東北牧場です。 早くもススキが見られるようになり、秋の気配を感じます。 毎年恒例の東北牧場の短い夏は今年も例外ではなかったようです。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...