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種から育てたスイカ。 ようやくここまで大きくなりました。 今は雨が続いて元気ないけど、それでも花を咲かせています。 たくさんスイカができますように🙏 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中 https://www.hotel-continent...

梅雨の真っ只中。 今しかない。 ということで、小麦の収穫がはじまりました。 晴れた日が続いてくれたらいいんですけど、 週間予報には雨マークがちらほら。 刈り遅れるわけにはいかないので、朝から急ピッチで作業開始。 刈り取った小麦は袋の中に溜まっていきます。...

6月中旬に苗を植えたさつまいも🍠 植えてからしばらくはぐったりしていましたが、無事に根付いたようです。 （苗を植えた時のブログはこちら） 葉を増やし、ツルを伸ばしてきたさつまいも。 10月初めの収穫を楽しみに除草などの作業を頑張ります。...

ここはかぼちゃ畑 今年は3種類のかぼちゃを栽培しています。 これは雪化粧かぼちゃです。 まだ実が膨らみ始めたばかりの赤ちゃんかぼちゃです。 あと１ヶ月ほど経つと、こうなります。 雪化粧かぼちゃはホクホクとして甘味があり、貯蔵性に優れるかぼちゃです。...

2月下旬に種を蒔いた芽キャベツ あれから４ヶ月が経ち、いよいよ収穫できるサイズにまで成長しました。 ちなみに収穫サイズの目安は直径１〜２cmほど。 小さくて可愛らしい芽キャベツ。 本日、グループ会社のホテルコンチネンタル府中へ出荷しました。...

ここでは、トマトとバジルを栽培しています。 料理でも相性の良いこの野菜とハーブを一緒に植えているのには理由があります。 水分が少ない場所を好むトマトと、水分が多い場所を好むバジル。 これを近くで栽培することで、お互いにとって良い感じの水分量になるわけです。...

いよいよ始まった、玉ねぎの収穫。 こんな感じで、茎が倒れたものが収穫のサイン。 収穫した玉ねぎはそのまま畑に放置します。 畑に放置して、お日様パワーで乾燥させることで貯蔵性がアップします。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培する東北牧場の野菜。...

今年はじめて栽培したロマネスコ。 いよいよ収穫となりました。 ということで、 これまでのロマネスコの成長を振り返ってみましょう。 ３月上旬。 種まきから1週間ほどで芽が出揃い、とりあえずほっと一安心。 ４月上旬。 種まきから１ヶ月ちょい。 いよいよ畑へ植えます。...

前回、5月19日にご紹介したじゃがいも畑。 その時のブログはこちら あれから1ヶ月ほど経ち、少しずつ花が咲き始めました。 ここはキタアカリの畑です。 淡い紫色の花が特徴のキタアカリ。 こちらはメークインの畑。 濃い紫色が特徴のメークインの花。...

今年もさつまいもの苗を植えました。 去年は500本、そして今年は700本。少しだけ増やしました。 品種は例年通りシルクスイート🍠 甘くてねっとりとしてとっても美味しいさつまいもなんですよね。 保温用に張ったビニールマルチに穴を開けながら1本ずつ苗を植え付けます。...

大豆の種を蒔きました。 枝豆として収穫したり、そのまま放置して大豆として収穫したり。 今年は例年よりも作付け面積を増やす予定です。 トラクターに播種機を取り付けて種を蒔きます。 これを手作業でやったら何十倍も何百倍も時間がかかるんでしょうね・・・ グッジョブ、トラクター👍...

ここは玉ねぎ畑。 だいぶ球も大きくなり、収穫まであと少し。 なぜか、ひとつだけ花が咲きそうな玉ねぎが。 たくさんある玉ねぎのうち、たったこれひとつだけ。 せっかくなので、このまま放っておいて花を咲かせてみましょう。 ということで、収穫まであと少しの玉ねぎ畑からお伝えしました...

3月下旬に種を蒔き、ビニールハウスで苗を育てたきゅうり。 いよいよ畑に定植します。 保温用のビニールマルチで覆った畝に支柱を立て、 これから伸びてくるきゅうりのつるを絡めるためのネットを張ります。 小さな種からここまで大きく育ったきゅうりの苗。...

昨年の秋に種を蒔いた小麦と、種を植えたニンニクや玉ねぎ。 4月にご紹介した時と比べてどれだけ大きくなったか？ →ちなみに、4月にご紹介した時の記事はこちら ということで、 6月上旬の現在の様子をご紹介します。 これはニンニクです。 4月に比べたらだいぶ大きくなりましたが、...

ここは東北牧場の長ネギ畑です。 今年も順調に生育しており、7月下旬頃から収穫できそうです。 そんな長ネギ畑に現れたのはヒバリ。 よくみると餌をくわえています。 これはきっと近くに巣があるのだろうと思い、すぐに離れました。 こうして毎年、東北牧場の畑に姿を現すヒバリ。...

ここは、トマトを栽培しているビニールハウスです。 大玉のトマトのほか、赤と黄色のミニトマトを栽培しています。 まだ背丈は50cmですが、ミニトマトの花が咲いています。 そして、早くも実をつけはじめています。 あと少しで6月。 東北牧場の夏野菜シーズンがまもなく始まります。...

ここは、じゃがいも畑。 スタッフの中には、じゃがいもじゃなくて馬鈴薯（ばれいしょ）と呼ぶ人もいます。 私はじゃがいも派なので、このままじゃがいもと呼ばせていただきます。 4月下旬に植えた2種類のじゃがいも。 まずは、キタアカリ。 真上から見るとこんな感じ。...

仕事中に、そり遊び。 を、している訳ではありません。 長芋と山芋を掛け合わせた品種、ネバリスターの種芋を運ぶために使うソリ。 種芋はこちら。 これを等間隔に並べていきます。 並べた種芋に土を被せていきます。 とにかく今日は暑い。 5月なのに、日中の最高気温30度越え。...

2023年5月15日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「牧場ごぼうのかき揚げそば」が登場。 東北牧場から直送する、農薬や化学肥料を一切使わず栽培したごぼうを使った一品です。 期間限定 牧場ごぼうのかき揚げそば は、 よもだそば全店にて、...

朝からよく晴れた東北牧場。 八甲田の山々も綺麗に見えています。 そんな東北牧場では、1ヶ月かけて種から育てたズッキーニの苗を植える作業をしました。 これから1ヶ月ほどすると収穫できるようになるズッキーニ。 今年もたくさん実りますように。...