2021年12月20日とろろ定食はじめました🥢東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ幡ヶ谷では、東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培したネバリスターを使った、東北牧場のとろろ定食の提供をはじめました。 他にも、無農薬飼料を主食に平飼いするあすなろ卵鶏が産む青玉や、季節の無農薬野菜を味わえるセットとなっており...
2021年12月12日よもだそばに東北牧場のながちゃんかぼちゃが登場❗️12月13日(月)から東京・名古屋のよもだそばに登場する 長ちゃんカボチャのかき揚げそば 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した ながちゃんかぼちゃのかき揚げがのったお蕎麦です。 除草剤などの農薬を一切使っていない東北牧場の畑は野草の宝庫です✨...
2021年11月26日大根を地中で貯蔵します旬の大根を少しでも長い期間、美味しく食べられるように地中で貯蔵します。 まずは畑から大根を収穫します👩🌾 葉っぱを落とした大根およそ300kg これを地中に埋めます。 「こごらでいいべが?」 「んだ、いいんでねぇが」 と、話しながら穴を掘る場所を決めます。...
2021年11月22日よもだそばに東北牧場の長ネギと大根の葉が登場❗️11月22日(月)から東京・名古屋のよもだそばに登場する 長ネギと大根葉のかき揚げそば 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 長ネギと大根の葉のかき揚げがのったお蕎麦です。 除草剤などの農薬を一切使っていない東北牧場の畑は野草の宝庫です✨ 採れたてを各店舗へ直送します❗️...