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明日5月17日(月)からのよもだそばの週替わりメニューは 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した葉物野菜を使ったかき揚げそば！ 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培している、 水菜、春菊、ビタミン菜、青梗菜、小松菜、ほうれん草、タアサイ、山東菜、ルッコラ、リーフレタス、...

ポンタは切り株で日なたぼっこ☀️🐈 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する無農薬野菜、平飼い有精卵、野草などが詰められた段ボールがずらり📦📦📦 こちらはサクラカフェ池袋へ出荷する野菜です。...

3月22日からよもだそばで提供されていたふきのとう天そばも本日で終了です。 今年もたくさん方に召し上がっていただきました。 ありがとうございますm(_ _)m さて、明日4月19日(月)からのよもだそばの週替わりメニューはというと、...

今日は畑にジャガイモを植え付けました👩‍🌾 今回植えたのはメークイン🥔 煮崩れしにくく、肉じゃがやカレーにぴったりです。 カットして水分を飛ばすために灰をつけていた種芋 ジャガイモを植えるために畝を作ります🚜 ここは機械の作業です。 一つずつ等間隔に並べていきます。...

東北牧場のビニールハウスでは今日も野菜作りが行われています。 今回の作業は、キュウリの苗の植え付け作業です。 種から１ヶ月ほどかけて育てた苗 一つずつ丁寧に植え付けます。 これからキュウリはツルを伸ばし、ネットに絡まりながら成長していきます。...

3月初めに種を蒔いたスナップエンドウの植え付け作業をしました ポットから一つずつ苗を取り出し 素早く植え付けます 土をかけて完了です 整然と並んだスナップエンドウ これからツルを伸ばし、ネットに絡まりながら成長していきます。...

今日は一日雨の東北牧場☔️ 芽吹いた植物たちにとっては恵みの雨ですね🌱 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 本日出荷する採れたての野菜 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場自慢の野菜です🥬...

東北牧場のビニールハウスでは、 野菜の種から苗作りをしています🌱 種を蒔いて1週間ほどのトマトの子葉🌱 子葉が出てから2週間ほどで本葉が出たトマト🍅 種を蒔いて1週間ほどのキュウリの子葉🌱 子葉が出てから2週間ほどで本葉が出たキュウリ🥒...

3月初めに種を蒔いたピーマン🫑 種まきから1週間ほどで子葉が出て、 さらに2週間ほど経った現在、 いよいよ本葉が出始めました。 このタイミングで、もう少し広いスペースに植え替えてあげます。 鉢上げという作業です。 一つず箸でつまみ、 少し広いスペースへお引越し...

畑の雪もなくなり、 昨年9月に植えたらっきょうの芽が見えてきました🌱 つい先日まで雪に埋もれていたので、 ぐったりしています😭 でも、 これからグングン背を伸ばし、 7月には収穫予定です。 農薬や化学肥料を 一切使わずに栽培する 東北牧場のらっきょう 青森県産のリンゴ酢...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中では、 2021年3月17日(水)から4月4日(日)までの期間限定で 東北牧場の無農薬・無化学肥料野菜とこだわりの平飼い有精卵を使った お花見弁当を販売いたします。 桜がまもなく咲き誇るこの時期、...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里の野菜カレーをご紹介！ 東北牧場の小松菜がエジプトのデュカ風の和物に！？ （デュカは、ハーブやナッツ、スパイスがミックスされた調味料） 東北牧場のゴボウがペペロンチーノ風に！？...

東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ日暮里では東北牧場の柿ジャムと人参をつかったパイが3.14 パイdayイベントに登場‼️ 柿ジャムやにんじんを練り込んだオリジナルのオーガニックパイ🥧 あっという間に売り切れちゃいました😅...

昨日から雨の東北牧場です☔️ 本日もグループ各店舗へ 無農薬野菜や平飼い有精卵の出荷作業を行っています。 本日出荷する無農薬野菜 本日出荷するハコベとナズナ 店舗ごとに箱詰めします 本日出荷する野菜や野草、それに平飼い有精卵がズラリと並ぶ そして、...

レストラン東北牧場は、京王線府中駅から徒歩1分にあるホテルコンチネンタル府中の館内にあるレストランの一つ。 青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜・ハーブや野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお召し上がりいただけます。...

東北牧場にあるビニールハウスの一つ 通称、育苗ハウス 中に入ってみると・・・ コロコロしてます こっちでもコロコロしてます 便利な道具があるものです。 あっという間に種を蒔く窪みができました！ さっそく種まきスタートです 今日はミニトマトの種から蒔き始めます。...

今朝は凍れた東北牧場 日中の気温はプラスになるのが当たり前になってきましたが 本当の春がくるのはもう少し先のようです そんな東北牧場では、 毎週日曜日と水曜日に グループ各店舗へ向けた出荷作業を行っています。 それでは、今日の出荷の様子です...

明日から3月 もう春ですね〜 なのに、 今朝の車の温度計がこちら ↓ マイナス９度！！ さむっ！！((ﾟДﾟll))ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ そんな朝を迎えた青森県東北町にある東北牧場。日中はプラス８度まで上がるそうです⤴️⤴️⤴️...

まだまだ雪は残っていますが、ビニールハウス内での作業は汗をかくようになってきました👩‍🌾 明日で2月も終わりなんですもんね。近づく春を感じられます🌸 積雪地のビニールハウスは骨組みとなるパイプの本数が多かったり、太かったり...

東北牧場のビニールハウスでは、リーフレタスやサラダ菜、ビタミン菜、小松菜、チンゲン菜など約20種類の野菜を、農薬や化学肥料を使わずに栽培しています👩‍🌾 収穫した無農薬野菜は、ホテルコンチネンタル府中をはじめ、東北牧場のグループ会社へ直送しています。...