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一面に広がる さつまいも の緑の葉の間から、あちらこちらにピンク色の イヌタデ の花が見られます。 イヌタデ は、 さつまいも が好む酸性土壌の指標植物として知られています。 この畑の土壌は さつまいも 栽培に適しているといえます。 収穫まであと少し。...

TikTokで人気のシンガーソングライター紗耶華さんが、今回はさくら亭を訪れ、東北牧場の新鮮なニラを使った特製お好み焼きを味わいます！ さらに、健康に良いと話題のオオバコ茶も一緒にいただき、大満足の様子。 ぜひご視聴ください！！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 9月23日(月)から登場するのは 間引き大根のかき揚げそば サラブレッドの堆肥たっぷり、ふかふかの畑で育つ東北牧場の 大根 収穫まであと1ヶ月ほどですが、隣同士の間隔が狭くなってきたのである程度間引く作業が必要です...

ホテルコンチネンタル府中のレストランコルトでは、 2024年10月1日より、東北牧場から直送される新鮮な野草を贅沢に使用した、秋の訪れを感じる 牧場和ハーブと秋の実りのアフタヌーンティー がスタート！ 東北牧場栗のモンブランや柿の葉プリン、牧場ブルーベリーのギシギシクレープ...

ここは にんじん畑 にんじん の成長と共に草もよく育ってます。 にんじん のそばに生えている草は成長の邪魔になるので抜いちゃいます。 間違って にんじん を抜いてしまわないように慎重に手で草を抜きます。 10月の収穫まで、 にんじん...

農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の メークイン よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も ほくほくメークインの素揚げトッピング 皮ごと素揚げにした メークイン をお好みでカレーやお蕎麦にトッピングしてお楽しみください。...

夏のあいだたくさんの実をつけてくれた きゅうり もそろそろ終わりのようです。 葉は枯れてきて、身が大きくなるのに時間がかかるようになってきました。 それでも頑張って育つきゅうりの中には面白い形のものが多くみられます。 つるを巻くように実った きゅうり...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に再登場の つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の つるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増す つるむらさき を使った つるむらさき天そば 前回食べた方も食べ損ねた方も是非！！...

農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の 長ネギ よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も 長ネギのかき揚げそば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の 長ネギ 東北牧場から採れたてを直送！！！ 長ネギのかき揚げそば...

種をまいて10日ほど経った大根畑の様子です。 無事に芽が出揃って順調に生育しています。 たくさん収穫できたら東北牧場内にある加工場で、切干大根や漬物に加工します。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...

台風5号が隣の岩手県に上陸したとのことで、東北牧場の雨も風も次第に強まってきました。 こんな天気でも きゅうり の成長はお構いなし 今日もいつもと変わらず、美味しく育った きゅうり を収穫しています。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...

今年も じゃがいも の収穫時期がやってきました。 東北牧場では、 メークイン と キタアカリ の2つのじゃがいもを栽培しています。 もちろん農薬や化学肥料は一切使わずに。 じゃがいも の収穫専用の機械を取り付けたトラクターを走らせて収穫します。 地面の中の じゃがいも...

ミョウガの葉や茎に埋もれながら収穫する東北牧場のミョウガ採り名人 葉や茎をかき分けながらミョウガを探す様はまるで宝探し 地面にひっそりと生えるミョウガ そんなミョウガも名人の手にかかればあっという間にカゴの中へ 今が旬のミョウガはホテルコンチネンタル府中へ出荷します。...

今日は日曜日。 それでも休むことはありません。 なぜなら、そこにきゅうりがあるから。 毎日、ちょうど良いサイズ感のきゅうりを収穫します。 たまに、前日に見逃して巨大化してしまったきゅうりも・・・ 汗をかいた後はきゅうりに限ります。...

ホテルコンチネンタル府中の和食バイキング東北牧場で大好評の スベリヒユの佃煮と大根ソースがついに販売開始です。 それぞれ、東北牧場のスベリヒユと大根を使った商品です。 現在、こちらの商品はホテルコンチネンタル府中でのみ販売しております。...

食い荒らされたとうもろこしを見て、涙をのむスタッフ 2週間ほど前にタヌキやアライグマの食害から守るために周囲をネットで囲ったとうもろこし畑。 タヌキなのかアライグマなのかは不明ですが、一部のとうもろこしが根元から倒されています。...

農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場のつるむらさき よもだそば の東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズに登場です。 その名も つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場のつるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増すつるむらさきを使った...

秋に収穫できるよう、5月初めに苗を植えた玉ねぎ。 今年初めての挑戦でしたが、予想よりもだいぶ早く収穫期を迎えてしまったようです。 玉ねぎの収穫の目安は茎が倒れた頃。 ほとんどの玉ねぎの茎が倒れているということで、そろそろ収穫です。...

ひと月ほど前に畑に定植したバジルとナス。 バジルが虫除け効果を発揮し、今のところアブラムシなどの被害はなく、無事に実をつけ始めたナスです。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中 https://www.hotel-continental.co....

とうもろこし畑です。 東北牧場では、鶏の飼料用のデントコーンと私たちが食べるスイートコーンの2種類を栽培しています。 今日はスイートコーンを動物たちから守るためにネットを張る作業をしました。 まずはネットを張るための支柱を畑の周囲に並べます。...