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すっかり春の陽気となった東北牧場 牧場内では、オオイヌノフグリが可愛らしい花を咲かせています💕 そんな東北牧場から 本日もグループ各店舗へ向けた 出荷作業を行っています👩‍🌾 採れたてのほうれん草 八甲田山系の地下水を使って土汚れを落とします🚰...

東北牧場の敷地内に自生する タラノキ 山菜の王様と呼ばれるタラの芽の姿はまだなく、 芽鱗（がりん）と呼ばれる硬い皮に覆われています。 この芽鱗のおかげで 冬の厳しい寒さから芽が守られています🌱 あと1ヶ月もすれば、 写真のようにタラの芽の姿を見ることができます。...

今回は、東北牧場のグループ会社のひとつ、 サクラカフェ日暮里より、 暖かくなるこれからの季節にぴったりな 野草メニューをご紹介します！ 暑い日にぴったりのプルプルデザート 喉ごし爽やかな野草ゼリー クマザサやタンポポなどのフレーバーがお楽しみいただけます。...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中では、 東北牧場から直送したふきのとうを使った様々なメニューを提供しています。 今年はどんなメニューがあるのか、 さっそく紹介していきます！！ ふきのとうをシンプルに味わえる 「ふきのとうの天ぷら」...

今年も待ちに待ったふきのとうシーズンがやってきました！ よもだそばのファンの中には、 このふきのとうを待ちわびている方も多いんだとか。 てな訳で、さっそくふきのとう探しです。 クマザサの中をかき分けて収穫したり、 雪の中から収穫したり、 まさに宝探し！...

東北牧場のグループ会社で販売している野草茶 サクラカフェ日暮里では、ご宿泊のお客様にお買い求めいただきました。 ホテルオリジナル商品を記念に購入したい！ということで、 東北牧場で作っている野草茶をお買い上げ〜 ありがとうございますm(_ _)m...

今日はグループ各店舗への出荷日です。 毎回、飾り用に様々な草木や野花もお届けしています。 今回は、ビニールハウス内に自生する ホトケノザ‼️ と言っても、春の七草のホトケノザとは別物です。 もしかしたら、花の蜜を吸ったことがある方もいるのでは？...

昨日から雨の東北牧場です☔️ 本日もグループ各店舗へ 無農薬野菜や平飼い有精卵の出荷作業を行っています。 本日出荷する無農薬野菜 本日出荷するハコベとナズナ 店舗ごとに箱詰めします 本日出荷する野菜や野草、それに平飼い有精卵がズラリと並ぶ そして、...

いよいよ今年最初のふきのとうの出荷です！ ようやく春がきたんだなと実感しています。 初回は４キロのふきのとうを レストラン東北牧場へ直送します 旬のふきのとうを使ったオリジナルメニューをお楽しみに！ 次々と顔を出すふきのとう 一つずつ手で収穫します...

ふきのとうが顔を出し始めました。 東北牧場のグループ各店舗、 レストラン東北牧場 サクラカフェ さくら亭 よもだそば 300BAR これらの店舗へ直送します。 旬のふきのとうを使ったオリジナルメニューをお楽しみに！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...

レストラン東北牧場は、京王線府中駅から徒歩1分にあるホテルコンチネンタル府中の館内にあるレストランの一つ。 青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜・ハーブや野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお召し上がりいただけます。...

今朝は凍れた東北牧場 日中の気温はプラスになるのが当たり前になってきましたが 本当の春がくるのはもう少し先のようです そんな東北牧場では、 毎週日曜日と水曜日に グループ各店舗へ向けた出荷作業を行っています。 それでは、今日の出荷の様子です...

長かった冬ももうすぐ終わりを迎えようとしています。季節は着実に春へと進み、雪を解かす雨が降るようになってきました。 となると、もうすぐやってくるのが「春の使者」 春になると１番に姿を見せることからそう呼ばれる「ふきのとう」です。...

東北牧場のグループ会社のひとつ、サクラカフェ池袋では、新しい野草スイーツの販売がスタートしました🌿🥕 ご自宅用はもちろん、お友達やご家族のお土産用にもオススメです🎁 ★牧場パウンドケーキ　380円 ★牧場人参クグロフ　　500円...