2023年11月10日長芋の収穫2023ごぼうの収穫がひと段落し、次は長芋の収穫です。 ちなみに、東北牧場で栽培している長芋はネバリスターという品種です。 ネバリスターは長芋と山芋を掛け合わせた品種で、山芋のようなコクのある味と香りがあるけどアクは強くなく、長芋よりも粘りが強いのが特徴です。...
2023年11月8日ごぼうの収穫2023今日は立冬 とは思えないほどの陽気の中、東北牧場の畑ではごぼうの収穫作業が行われています。 収穫に備えて葉や茎を刈り取っておいたごぼう畑 これがごぼうの茎です。 この下に食べる根っこの部分が地中深く伸びています。 ごぼうを傷つけないように畝の近くを機械で掘って、あとは人力で...
2023年11月6日大井競馬場からホテルコンチネンタル府中へ大井競馬場でギシギシの応援をしたあとは、 この日から2泊するホテルコンチネンタル府中へ移動しました。 館内には私が撮影した東北牧場の写真がいっぱい あっちにもこっちにも東北牧場の写真だらけです 夕食は中国料理フィリーでいただきます。...
2023年11月5日JBCスプリントに出走するギシギシの応援に行ってきました11月3日、大井競馬場で開催された第23回JBCスプリント(JpnⅠ) 東北牧場(フォレブルー)のギシギシも出走するので、現地へ応援に行ってきました。 2万4千人を超える入場者で賑わった大井競馬場 そしてパドックに登場したギシギシ。...
2023年11月1日ヤーコンの収穫2023さつまいもみたいな形の生で食べられる野菜、ヤーコン。 生で食べたその食味はまるで和梨! 今日は、そんなヤーコンの収穫をしました。 収穫の邪魔になる茎と葉っぱは刈り取って回収します。 これは捨てるわけじゃなくて、ヤーコン茶に加工します。...
2023年10月31日長芋の収穫に向けてここは長芋畑です。 東北牧場で育てている長芋は山芋と掛け合わせた品種のネバリスター ✨黄金に輝く✨長芋の葉や蔓。 綺麗なのでこのままにしておきたいところですが、収穫の邪魔になるので鎌で切ります。 畝ごとに束ねて片付けます。 ん〜〜〜 綺麗な長芋の葉と蔓。...