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東北牧場では、いよいよたまねぎの苗の植え付け作業が始まりました！ 畑での植え付け作業の様子 今年から、グループ会社である「ホテルコンチネンタル府中」からの要望を受け、通常のたまねぎに加えて「赤たまねぎ」の栽培にも挑戦することになりました！ 8月初めに種を蒔き、すくすくと育った苗 赤たまねぎは普通のたまねぎよりも早めに植え付けを行った方が良く育つため、優先的に作業をスタートしています。 まずは、苗を植えるための穴をひとつずつ開けていきます。 苗を植え付けるための穴あけ作業 準備ができたら、大事に育てた苗を手作業で一本ずつ丁寧に植え付けていきます。 1本ずつ手作業で植え付けます 心を込めて丁寧に植え付けるスタッフ これから秋が深まり、12月になると東北町は厳しい冬を迎え、畑は真っ白な雪に覆われます。 苗たちは長い冬の間、雪の下でじっと寒さに耐え、春の雪解けとともに再び元気よく成長を再開します。 収穫を迎える来年7月まで、サラブレッドの堆肥をたっぷり使った自慢の土壌で、ゆっくりと時間をかけて甘みを蓄えていきます。 来夏の収穫と、ホテルコンチネンタル府中