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「そろそろみょうがの季節だな…」と思い立ち、牧場の敷地内にある自生地へ向かいました。 青々と茂るみょうがの茎と葉っぱをそっとかき分けて、地面をよく観察してみると…… ありました！ぷっくりと膨らんだ、美味しそうなみょうが顔を出しています。 自生地ならではの力強さと、採れたてならではのみずみずしい香りが広がります。 今回収穫したみょうがは、グループ会社のホテルコンチネンタル府中へ出荷いたします。 お近くにお越しの際は、ぜひ東北牧場の豊かな自然が育んだ「旬の香り」とお料理をお楽しみください！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中 https://www.hotel-continental.co.jp/ 京王線府中駅から徒歩1分の静かな立地にあるホテルコンチネンタル府中は「競馬の町」に因んだ歴史と伝統をもつホテルです。館内の各レストランでは、青森県東北町にある東北牧場から届く無農薬の野菜や野草、卵などの食材を使い、和食・洋食・中華の専属シェフが腕によりをかけたお料理をお楽しみいただけます。 ホテルコンチネンタル府中 館内.

8月8日、今日は「立秋」です。 やませの影響で霧がかかり、冷んやりとした空気が気持ち良い東北牧場の朝でした。 そんな中、研修へ訪れているよもだそばの皆さん。 まずはみょうがの収穫を手伝ってもらいます。 みょうがの収穫が終わったら畑に移動します。...