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日経新聞「私の履歴書」の中で、住友林業最高顧問の矢野さんがスイバを食べていたという記事を目にしました。 戦後の日本、貧しい生活の中で得たわずかな食糧の一つだったそうです。 スイバは地方によってはギシギシと呼ぶところもあるそうですが、東北牧場で目にするのはスイバではないギシギ...

南関東競馬リポーター 高橋華代子さんの南関東競馬ブログで、東北牧場のギシギシを紹介して頂きました。 高橋華代子さんのブログはこちら ↓ http://nankandamasii.jugem.jp/?eid=17198#gsc.tab=0

今の時期、東北牧場には野草がたくさん。 その中でもギシギシがその勢力を強めています。 そんなギシギシは摘み取って食べてしまいましょう。 ギシギシを好んで食べるコガタルリハムシという虫がいるので、この虫に食べられていないもの、卵を産みつけられていないものを選んで収穫します。...