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先日収穫したサルナシを果実酒に漬け込みました。 “ベビーキウイ”とも呼ばれるサルナシは、甘酸っぱく爽やかな味わいが想像できます。 せっかくなので、今回はちょっと変わり種にも挑戦。 ちょっと冒険のオンコ（イチイ）の実🍷 あざやかな赤い実を漬けてみました。 味の想像がまったくつかないけれど、 どんな香りになるか楽しみです✨ ちなみに、オンコ（イチイ）の種には毒があります。 飲み込まないよう、食べないよう注意します⚠️ 最後はミニトマト🍅 見た目もかわいい果実酒になりました。 甘みと酸味、そしてほんのり青い香り。 どんな味に仕上がるか、楽しみ半分・不安半分です😌 もちろんこれは販売用ではなく、自家消費用。 密造酒にならないよう、ひっそりと（笑） 牧場スタッフの“お楽しみ実験”として仕込んでいます🍂 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中 https://www.hotel-continental.co.jp/ 京王線府中駅から徒歩1分の静かな立地にあるホテルコンチネンタル府中は 「競馬の町」に因んだ歴史と伝統をもつ