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ここは東北牧場の果樹園 除草剤などの農薬を一切使っていないので草が自由に生えています。 そんな中から今回はタンポポの葉を摘んでいきます。 集めたタンポポの葉は乾燥させて茶葉に加工します このように農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内には...

東北牧場に自生するギシギシ、タンポポ、ハコベ、ハルジオンを使った よもだそばのいろいろ野草のかき揚げそば 左から、ハルジオン、ギシギシ、ハコベ、タンポポ 東北牧場から採れたてを直送しています いろいろ野草のかき揚げそばは、 よもだそば全店にて、...

農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内で採れる様々な雑草あらため野草。 今日はタンポポを摘んでいます。 様々な草の中からタンポポの葉だけを摘むのは、なかなか大変な作業なんです。 生のまま出荷する他、食品乾燥機で乾燥させて茶葉に加工します。...