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本日、6月15日に門別で開催された JRA認定アタックチャレンジ競走 2歳 認定未勝利 で、東北牧場のコンチトーホクが見事初勝利を収めました。 後続を大きく引き離しての勝利に、これからの活躍が期待されます。 今後とも応援よろしくお願いします。 コンチトーホクの名前の由来...

2022年4月30日に東北牧場で行われた小川原湖産食材を使った新メニュー開発イベントの様子が、2022年6月号の広報とうほくに掲載されました。 広報とうほくは、東北町のホームページにも掲載されています。 閲覧はこちら 是非ご覧ください。 ■イベント当日の様子...

ホテルコンチネンタル府中のアリャール総料理長が作るゴボウのポタージュ 調理の様子がホテルコンチネンタル府中のYouTubeチャンネルで公開されています。 愛され総料理長のほっこり動画を是非ご覧ください😌 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...

花芽を食べる野菜、アスパラ菜（オータムポエム）です。 次から次と伸びてくる脇芽を収穫します。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培する東北牧場のアスパラ菜は、 ホテルコンチネンタル府中などのグループ会社で使用されます。 写真は、ホテルコンチネンタル府中の中国料理フィリーで提供さ...

ホテルコンチネンタル府中のアリャール総料理長（通称：アリさん）から、 「グリーンピース　ツクッテ　ホシイヨ」 とお願いされたのが、今からちょうど1ヶ月ほど前。 どんな種なんだろう？ と、お世話になっている種苗会社に相談したところ、 「スナップエンドウを放っておけば出来るよ」...

東北牧場のグループ会社のひとつホテルコンチネンタル府中の中国料理フィリーでは、明日6月1日(水)より涼麺（リャンメン）のご提供を開始します。 今回中華料理長がご用意したのは、五目涼麺と棒々鶏涼麺の2種。 どちらも夏にぴったりの爽やかな味わいとなっております。...

東北牧場の敷地内に自生する天然の山ウド スーパーなどで売られている白いウドとは違い、天然物ならではのウド本来の香りや苦味が特徴です。 根元から折り曲げるように収穫します。 本当は根元に包丁を入れた方が楽なんですけど、このスタッフはこのスタイルを譲れないそうなんです。...

今の時期、東北牧場には野草がたくさん。 その中でもギシギシがその勢力を強めています。 そんなギシギシは摘み取って食べてしまいましょう。 ギシギシを好んで食べるコガタルリハムシという虫がいるので、この虫に食べられていないもの、卵を産みつけられていないものを選んで収穫します。...

東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みがデーリー東北に掲載されました。 今回の取り組みは2022年4月30日。 「東北町の食材を使用した新メニュー試食会」と題して行われたイベントです。 「東北町の良質な食材を、もっと多くのお客様に味わっていただきたい」...

らっきょうの収穫まであと1ヶ月ほど。 早採りのらっきょうとして少しずつ出荷を始めます。 小ぶりですが、柔らかくて美味しいんです。 根っこがすごいですね。 自家製堆肥のおかげで、畑が肥えている証拠です。 さっそく、ホテルコンチネンタル府中のレストラン東北牧場では、早採りらっき...

東北牧場のグループ会社、ホテルコンチネンタル府中で開催中の「くらやみバイキング」が、5月4日のTBS「Nスタ」にて紹介されました。 期間限定でTBSのYouTubeチャンネルに動画がアップされていますので、是非ご覧ください。...

東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みが青森放送のRABニュースレーダーで紹介されました。 今回の取り組みは2022年4月30日。 「東北町の食材を使用した新メニュー試食会」と題して行われたイベントです。 「東北町の良質な食材を、もっと多くのお客様に味わっていただきた...

東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みが東奥日報に掲載されました。 今回の取り組みは2022年4月30日。 「東北町の食材を使用した新メニュー試食会」と題して行われたイベントです。 「東北町の良質な食材を、もっと多くのお客様に味わっていただきたい」...

東北牧場のグループ会社のひとつ ホテルコンチネンタル府中からのお知らせです📢 ホテルコンチネンタル府中のレストランコルトは、2022年4月29日から2022年5月8日の期間限定で、洋食のコース料理を大皿でシェアできる「ゴールデンウィーク...

東北牧場のグループ会社のひとつ ホテルコンチネンタル府中からのお知らせです📢 ホテルコンチネンタル府中では、自社牧場 青森『東北牧場』で採れる天然のタラの芽を使用した数量限定コースのご提供を2022年4月26日（火）より開始します。...

東北牧場のグループ会社のひとつ ホテルコンチネンタル府中からのお知らせです📢 ホテルコンチネンタル府中では、東京競馬場で2022年4月23日（土）からはじまる第2回東京競馬の開催に合わせて、スクリーンでレースを観戦できる競馬イベントを開催します。...

東北牧場のグループ会社のひとつ ホテルコンチネンタル府中からのお知らせです📢 ホテルコンチネンタル府中　本館一階にあるレストランコルトでは、4月11日（月）より5月31日（火）まで、「ちょいピザ」のご提供を開始します。...

ポカポカ陽気が続く東北牧場では雪解けが進み、所々で地面が見えるようになってきました。 これから山菜シーズンが始まりますが、山菜の中でもダントツの人気を誇るタラの芽の今の様子をお伝えします。 タラの芽が採れるタラの木の群生地 ここも雪解けが進んでいます。...

東北牧場の柿を使ったパウンドケーキ ホテルコンチネンタル府中では、東北牧場の素材を使ったスイーツが店内で食べられるのはもちろん、テイクアウトもできます。 パウンドケーキやシフォンケーキはホールとカットで販売しています。 ということで、東北牧場スイーツの一例をご紹介します。...

東北牧場のグループ会社 ホテルコンチネンタル府中 が、芸人 はぎちゃん 様のYouTubeチャンネル「はぎちゃんちゃんねる」に登場しました。 東北牧場の食材を使用したバイキングや、 ホテルコンチネンタル府中が提案するオリジナルドリンクを食べて飲んでの見事な食レポ！！...