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今年も梅とアンズを収穫しました。 東北牧場の梅 アンズの収穫 梅もアンズも昨年に続き不作の年となりましたが、それでも枝に残ったわずかな実を丁寧に集め、ひとつひとつヘソを取り、しっかりと乾かしてから塩漬けに。 この後、梅はモミシソと合わせて梅漬けにしたり、はちみつに漬けて甘酸...

朝から晴れて暑くなってきたかと思えば、突然の豪雨。 そして、何事もなかったかのようにパッと晴れる——そんな忙しい天気の一日でした。 そんな空を見上げつつ、ふと梅の木の様子を見に行くと、実が少しずつ大きくなってきていました。今年も昨年と同じく、実の数はあまり多くありません。で...

東京では桜の季節が過ぎたというニュースを耳にしますが、ここ東北牧場では、ようやく梅の花がほころび始めました。 とはいえ、まだ一本の木に一輪咲いているかどうかという控えめな咲き具合。 でも、木々全体の蕾は赤くふくらみ、もう間もなく一斉に花開く気配を感じさせます。...

今年も梅の実が出来はじめました。 今では毎年できるこの梅も、実をつけるまで10年かかりました。 こちらは青森県南部町で栽培が盛んな豊後梅。 2006年に苗木を譲り受け、2010年に一度だけ実をつけたきり。今でも実はならず・・・...

いよいよ東北牧場の桜が咲きました。 事務所の前に立つシンボルツリーのヤマボウシと並んでいる桜。 まだ花は少ないですが、昨日と今日の陽気で一気に咲きました。 創業当時の1917年（大正6年）からある現役の厩舎前の桜も咲きました。 先日咲き始めた梅も次々と開花しています。...

鶏舎前の梅の木が今年も花を咲かせました。 昨年より10日ほど遅い開花となりました。 他にも咲きそうな蕾がたくさんあるので、これから賑やかになることでしょう。 農薬や化学肥料を使わずに栽培する東北牧場の梅は、収穫したら梅漬けに加工します。...

木が休眠状態の冬に行う剪定。 今シーズンは暖かいから本当に休眠状態かわかりませんが、これ以上寒くなることもなさそうなので剪定はじめました。 まずは梅の木から。 他にもアンズ、スモモ、プルーン、ぶどう、キウイフルーツなどの果樹の剪定を行います。...

毎年、秋と春に果樹の苗木を植えています。 今年植えるのは、柿、梅、アンズ、クルミ、ブルーベリーです。 届いた苗木を取り出し、作業が始まります。 穴を掘ります。 たまたま近くにバックホーがあったので、これで穴を掘りました。...

なんとなく咲き始めるのが早いなぁと思った今年の桜。 今日、築106年の厩舎前の桜はご覧の通りほぼ満開。 梅の花も咲いています。 いつからでしょうか。 ここ数年だと思いますが、梅と桜とコラボが見られるように。 これも温暖化の影響なのでしょうか。...

今日は朝から忙しい天気でした。 梅や桜の花が咲き始めたこのタイミングで、雪。 少し経つと、晴れ。 天気が良いから梅の木でも見に行こうと思ったら、雨。 せっかく咲いた梅の花。 今年は、他の品種の梅も同じタイミングで花が咲いたから うまく受粉して実がなることを期待しています。...

東北牧場の果樹園。 なんだか今年はいつもと様子が違います。 ここは山ぶどうを栽培している棚です。 収穫が近づいている今、実が腐っているものが見られます。 8月の大雨による影響かと考えられますが、どうなんでしょう。 そしてこれが栗の木。...