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これからの季節、畑での葉物野菜の栽培は難しいので、ビニールハウス内に種を蒔いて育てます。 種を蒔いたらたっぷりと水やりをします。 長いホースに苦戦しながら・・・ たまに現れる小さい虹を楽しみながら、早く芽が出るように願いを込めて愛情たっぷり水やり作業しています。...

今日から さつまいも の収穫がはじまりました。 先日の霜で 葉っぱ が黒くなってしまいましたが、まだまだ青々とした 葉っぱ や つる があるので、これは茶葉に加工します。 ということで、まずは つる を刈り取る作業から。 つる を片付けたら、畝の脇を掘り起こし さつまいも...

秋は収穫の季節であると同時に、来年の収穫に向けて種をまく大切な時期でもあります。 今年も手作業による、ニンニク、ラッキョウ、玉ねぎの苗の植え付け続き、小麦の種まきを行いました。 小麦の場合は機械を使って播種できるので、短時間で効率よく作業することができます。...

ニンニクの植え付け作業が終わり、次はラッキョウの植え付け作業です。 今年は、およそ50kgのラッキョウを植え付けます。 ニンニク同様に、1片ずつ手作業で植えていきます。 収穫は来年の7月頃を予定。 農薬や化学肥料は一切使用せず、自然の力だけでじっくりと育てていきます。...

今年もニンニクの植え付けシーズンがやってきました。 今年は、およそ100kgのニンニクを植え付けます。 1片ずつ手作業で植えていきます。 植え終わったら、機械で土を被せて完了です。 収穫は来年の7月頃を予定。 農薬や化学肥料は一切使用せず、自然の力だけでじっくりと育てていき...

今日は陸稲の稲刈りをしました。 今年の陸稲は、例年よりも平均気温が高かった影響で、穂揃いが遅れ、粒数が減少し、収穫量はごく僅かとなってしまいました。 自家消費分を確保するのが精一杯といったところです。 水稲栽培と異なり、陸稲栽培は気温変動の影響を受けやすく、生育が不安定にな...

ここは にんじん畑 にんじん の成長と共に草もよく育ってます。 にんじん のそばに生えている草は成長の邪魔になるので抜いちゃいます。 間違って にんじん を抜いてしまわないように慎重に手で草を抜きます。 10月の収穫まで、 にんじん...

人の身長よりも高く伸びるデントコーン（飼料用とうもろこし） ここにあるデントコーンはすべて、東北牧場に暮らす鶏たちの主食となります。 そして、 2.5メートルほどまで成長するデントコーンに追いつきそうな勢いで伸びる、アオビユ、アカザ、ヒエなどの草。...

台風5号が隣の岩手県に上陸したとのことで、東北牧場の雨も風も次第に強まってきました。 こんな天気でも きゅうり の成長はお構いなし 今日もいつもと変わらず、美味しく育った きゅうり を収穫しています。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...

今年も じゃがいも の収穫時期がやってきました。 東北牧場では、 メークイン と キタアカリ の2つのじゃがいもを栽培しています。 もちろん農薬や化学肥料は一切使わずに。 じゃがいも の収穫専用の機械を取り付けたトラクターを走らせて収穫します。 地面の中の じゃがいも...

ミョウガの葉や茎に埋もれながら収穫する東北牧場のミョウガ採り名人 葉や茎をかき分けながらミョウガを探す様はまるで宝探し 地面にひっそりと生えるミョウガ そんなミョウガも名人の手にかかればあっという間にカゴの中へ 今が旬のミョウガはホテルコンチネンタル府中へ出荷します。...

今日は日曜日。 それでも休むことはありません。 なぜなら、そこにきゅうりがあるから。 毎日、ちょうど良いサイズ感のきゅうりを収穫します。 たまに、前日に見逃して巨大化してしまったきゅうりも・・・ 汗をかいた後はきゅうりに限ります。...

東北牧場の周辺には後継者がないため休耕している畑が多くあります。 そんな畑を東北牧場では譲り受け、作物ができるように甦らせる努力をしています。 この畑もかつては作物を栽培していましたが、今は土も硬くなってしまい、ここでの作物の栽培は無理な状況です。...

とうもろこし畑です。 東北牧場では、鶏の飼料用のデントコーンと私たちが食べるスイートコーンの2種類を栽培しています。 今日はスイートコーンを動物たちから守るためにネットを張る作業をしました。 まずはネットを張るための支柱を畑の周囲に並べます。...

2024年5月23日撮影 5月に植えた稲の苗🌱 すくすくと育ち・・・ というか、稲以外の草も育ちすぎてこのままでは稲の成長が危ぶまれます。 でも、こうなることは想定内。 刈払機で除草作業ができるように畝と畝の間隔を広めにとっています。...

せっかくの七夕は曇りの東北牧場。 今夜は星空を見ることは難しそうです。 そんな東北牧場ではブルーベリーが収穫期を迎えました。 甘酸っぱい美味しいブルーベリー 収穫しながら食べてますが、ついつい食べすぎちゃうんですよね💦 この美味しいブルーベリーが今年は豊作なんです。...

昨年の秋に植え付けしたらっきょうの収穫作業をしました。 簡単なようでコツがいるらっきょうの収穫。 葉っぱを根本から掴んで途中で切れないように抜き取ります。 こんな感じでらっきょうが抜けたら成功です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培したらっきょうは、化学調味料や添加物を一切...

昨年の秋に種を蒔いた小麦、いよいよ収穫です🌾 コンバインで刈り取りと脱穀を行った小麦がこちら 農薬や化学肥料を一切使わずとも、しっかりと小麦ができます。 一般的には乾燥機で乾燥させますが、東北牧場では今の時期空いているビニールハウス内で乾燥させます。...

5月初めに種を蒔いた大根の収穫作業が始まりました。 （注：なんでも匂いを嗅ぐ癖のあるスタッフが収穫しています） それにしても今年の夏大根の出来は今までで一番です。 農薬や化学肥料を一切使わず、サラブレッドの堆肥だけで作るふかふかの畑のおかげですね。...

今日はニンニクの収穫作業をしました。 昨年の10月に種を植えたニンニク 長い栽培期間を経て収穫する喜びは野菜の中でもトップクラス 畑から収穫したニンニクは茎と根っこがついた状態です。 そんな茎と根っこをカットするためのマシンがこちら...