2022年6月19日よもだそば週替わりメニュー「牧場サラダそば」6月20日(月)より2022年6月20日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「牧場サラダそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場のレタスとリーフレタスを使った、さっぱりとした一杯です。 食べ頃を迎えたレタス。 味が濃くて、レタスがこんなに美味しいだなんてびっくりするほど...
2022年5月28日山ウドが旬を迎えております東北牧場の敷地内に自生する天然の山ウド スーパーなどで売られている白いウドとは違い、天然物ならではのウド本来の香りや苦味が特徴です。 根元から折り曲げるように収穫します。 本当は根元に包丁を入れた方が楽なんですけど、このスタッフはこのスタイルを譲れないそうなんです。...
2022年5月23日よもだそば週替わりメニュー「山うど天そば」5月23日(月)より2022年5月23日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「山うど天そば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する、天然の山うどが楽しめる一杯です。 週替わりメニューの「山うど天そば」は、東京、名古屋のよもだそばにて、...
2022年5月15日よもだそば週替わりメニュー「いろいろ野草のかき揚げそば」5月16日(月)より2022年5月16日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「いろいろ野草のかき揚げそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する、ギシギシ、タンポポ、ハコベ、ハルジオンのかき揚げが楽しめる一杯です。 野趣あふれる野草を食べて今週も元気満々!...