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今週の「よもだそば」週替わりメニューは、 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した 長ネギ をたっぷり使った 爆ネギそば 長ネギそのものの “切れの良さ” と “風味の濃さ” を楽しめる期間限定のメニューです。 この機会にぜひご賞味ください。 東京・名古屋の「よもだそば」で、12月1日(月)より期間限定で登場です。 ■よもだそば YOMODA SOBA http://www.yomoda-soba.com/ 自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。 東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニュー がお楽しみいただけます。 よもだそば 銀座店： 〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F　TEL 03-3566-0010 よもだそば 日本橋店： 〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F　TEL 03-3273-0505 よもだそば 新宿西口店： 〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F　TEL 03-62

今週の「よもだそば」週替わりメニューは、 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した 長ネギ を使った 爆ネギそば 香ばしく甘みのある長ネギをたっぷりとのせた、まさに“爆ネギ”な贅沢な一杯。 そばつゆとの相性も抜群で、シンプルながら素材の良さが際立ちます。...

2月に種をまいて苗を育て、5月に畑に植えた長ネギが、草たちと競うようにスクスクと育っています。 今日はその長ネギの除草と土寄せ作業を行いました。 畝の間にはアオビユやヒエなどの草が元気いっぱい。 まずは手作業で丁寧に雑草を取り除き、続いて機械を使って土寄せを行いました。...

農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の 長ネギ よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も 長ネギのかき揚げそば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の 長ネギ 東北牧場から採れたてを直送！！！ 長ネギのかき揚げそば...

11月なのに、まだいるキジ。 いつもなら越冬のために姿は見られない季節なんですが、 これも今夏の異常な暑さの影響なのでしょうか。 といってもすでに初雪を観測した東北牧場 冬支度を急がねば という事で 畑の長ネギを貯蔵するために一旦収穫します。...

2023年10月16日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 爆ネギたぬきそば が 登場！！ 大好評を頂いております東北牧場直送の長ネギを使った本メニュー。 たぬきをトッピングしてお値段は据え置き 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した...

2023年9月25日(月)より よもだそばの週替わりメニューに登場した 爆ネギそば！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を たっぷり 使った一品ですが、 これが売れているということで東北牧場での出荷作業も大忙し💦 採る！ 調整する！ 箱詰めする！...

2023年9月25日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 爆ネギそば が 登場！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を たっぷり 使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたての長ネギをよもだそば各店舗へ直送しています。...

2023年9月11日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 長ネギのかき揚げそば が 最登場！！ 東北牧場から直送する、長ネギ を使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたての長ネギをよもだそば各店舗へ直送しています。...

2023年7月24日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 長ネギのかき揚げそば が登場。 東北牧場から直送する、長ネギ を使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたての長ネギをよもだそば各店舗へ直送しています。...

ここは東北牧場の長ネギ畑です。 今年も順調に生育しており、7月下旬頃から収穫できそうです。 そんな長ネギ畑に現れたのはヒバリ。 よくみると餌をくわえています。 これはきっと近くに巣があるのだろうと思い、すぐに離れました。 こうして毎年、東北牧場の畑に姿を現すヒバリ。...

2022年9月5日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「長ネギ天そば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した東北牧場の長ネギを使った一杯です。 今日も明日も採れたてを出荷中！ 甘くてとっても良い香りの長ネギをご堪能くださいませ！...

11月22日(月)から東京・名古屋のよもだそばに登場する 長ネギと大根葉のかき揚げそば 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 長ネギと大根の葉のかき揚げがのったお蕎麦です。 除草剤などの農薬を一切使っていない東北牧場の畑は野草の宝庫です✨ 採れたてを各店舗へ直送します❗️...