本日、8月2日(月)から東京・名古屋のよもだそばに登場する
夏の名物メニュー
ヒョウそば
農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する
スベリヒユを使ったお蕎麦です。
東北牧場の敷地内で野菜と共存するスベリヒユ
畑の厄介者とされていますが、食べてみると美味い！
山形では古くから食されており、
乾燥させたスベリヒユはヒョウ干しと呼ばれ、
冬の保存食として今も愛されています。
また、トルコでは野菜として扱われるほどポピュラーな食材です🇹🇷
独特の酸味とぬめりがお蕎麦との相性抜群‼️
期間限定のヒョウそばは、
日本橋店、銀座店、御徒町店、新宿西口店、名古屋うまいもん通り広小路口店、名古屋サンロード店
よもだそば全店舗で2021年8月2日(月)からご提供！！
■よもだそば YOMODA SOBA http://www.yomoda-soba.com/ 自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニュー がお楽しみいただけます。 よもだそば 銀座店： 〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F TEL 03-3566-0010 よもだそば 日本橋店： 〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F TEL 03-3273-0505 よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店： 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 TEL 052-571-7480 よもだそば 新宿西口店： 〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F TEL 03-6258-0815
よもだそば 御徒町店： 〒110-0005 東京都台東区上野5-27-6 TEL 03-6284-2301
よもだそば 名古屋サンロード店：
〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロード や号 TEL 052-526-8805