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2022年11月に植えたウコギの背丈も1メートルほどに。 ウコギは成長が早いと聞いていましたが、想像の斜め上を行く成長の早さに驚いています。 触ると痛いトゲも立派です。

去年の11月に植えた約200本のウコギの苗木。 何度かご紹介してきましたが、だいぶ大きくなってきたので改めてご紹介します。 （前回の記事はこちら） ご覧のとおり、だいぶ背丈が大きくなりました。 トンボも羽を休めるのに丁度良いサイズ。 しっかりトゲも見えますね。...

去年の11月に植えた約200本のウコギの苗木。 ひと冬を過ごしましたが、どれも枯れることなく無事に根付きました。 春の新芽が美味しいウコギですが、 さすがにまだ小さいので摘み取りません。 今年の秋までにどれだけ成長するか楽しみです。 ウコギの苗木を植えた時のブログはこちら

2週間ほど前に植えた、およそ200本のウコギの苗木。 さすがウコギは強いだけあって全てが無事に根付いたようです。 東北牧場に暮らす鶏たちのおかげで手に入る鶏糞堆肥 これをウコギに与えてみます。 肥沃な土壌がお好みだというウコギはきっと喜んでくれるでしょう。...

昨年に引き続き今年もウコギの本場、山形から苗を取り寄せました。 江戸時代、上杉鷹山がトゲがあり食べられるウコギを垣根として推奨したことから、山形での栽培が盛んになったんだとか。 そんな訳で、東北牧場でこれを見習ってウコギの垣根を作りたくて、昨年から苗木を植えています。...

山形県の米沢地方で古くから垣根として利用されているウコギ。タラの芽やウドなどと同じ仲間で食べても美味しいということで、東北牧場では2021年11月に10株のウコギを植えました。 2021年11月。東北牧場に届いた10株のウコギ。...