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今日はじゃがいもの種芋を植えました。 植えたのは、メークインとキタアカリの2品種 前もって、大きめの種芋はカットしておきました。 芽が動き出したこのタイミングで植え付けることになります。 トラクターで畝を立てた畑に、一つずつ種芋を等間隔で植えます。...

昨日から降り続いた雨も夜明けとともにあがり、予定していたゴボウの春掘り作業が始まりました。 ゴボウが植っている畝間を機械で掘り進めます。 あとは人力です。 ゴボウに傷をつけないように周囲をスコップで掘り、あとは手で引っこ抜く。 これの繰り返しです。...

今日も気持ち良く晴れた東北牧場 の、 ここはビニールハウス 種から育てたトマトも順調に成長し、いよいよ窮屈になってきました。 てな訳で、 窮屈なセルトレイからポットへ鉢上げ作業をします。 箸。 英語でチョップスティック。 ご飯を食べるためだけのものではありません。...

ぽかぽか陽気が続く東北牧場。 ビニールハウスで種から育てている野菜の苗の生育も順調です。 ここで育てた苗のほとんどは畑に植え替えますが、一部は別のビニールハウス内へ植え替えます。 その中のひとつが、ミニ白菜。 少しでも早く出荷できるように、苗を作って、ビニールハウスへ植え替...

去年の秋、誰かがどこかで拾ってきた26個のドングリ。 せっかくなので、これを育ててみることにしました。 まずはドングリの選別から。 水に浮くようなドングリは虫に食べられる等の理由で中身がスカスカなので、沈んだドングリを種として使います。...

昨年の暮れに収穫した飼料用とうもろこし（デントコーン） しっかり乾燥したので粒をバラす脱粒作業をはじめます。 コーンシェラーと呼ばれる脱粒専用の機械を使って作業をします。 機械上部の投入口にとうもろこしを入れると 機械の真下から粒が排出されます。...

山ぶどうの剪定が終わり、アケビの剪定が始まりました。 伸び放題のアケビのつる。 基本は山ぶどうと一緒で、メインとなるつるを残してそれ以外を剪定します。 剪定後はこんな感じでスッキリ。 山ぶどうよりも扱いやすいアケビのつるは小さいリースも簡単に作れます。...

1月なのに春先のような湿った雪が積もった東北牧場 そんな東北牧場の果樹園では、山ぶどうの剪定作業が始まりました。 メインとなる枝を残しつつ、それ以外の枝を計算しながら適当にカットします。 と、剪定が進むと溜まってくるのがこれ。...

久しぶりに雪が積もった今日の東北牧場。 ビニールハウスでは葉物野菜の除草作業をしています。 今、主にビニールハウス内で見かけるのはハコベです。 雑草とは呼ばせません。 生でも食べられる美味しい野草です。 たった数分でこんなに採れました。...

サラブレッドの堆肥をたっぷり入れた畑でゆっくりじっくり成長したデントコーン。 今年も収穫時期がやってきました。 これから1ヶ月ほどかけて収穫します。 世の中なんでも機械化が進んでいますが、相変わらず手作業でデントコーンの実の部分を刈り取っています。...

今日は種から育てた玉ねぎの苗を植えました。 たくさんあるので、今週で終わるかどうか・・・ ここで育てる玉ねぎは、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培します。 収穫は来年の7月頃。 玉ねぎの栽培は時間がかかるんです。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...

昨日、初冠雪が観測された八甲田連峰。 東北牧場からも雪が積もっているのが見えます。 そんな東北牧場の畑では、ヤーコンを収穫しました。 収穫前に長く伸びた茎をカットしておきます。 大きな葉っぱがたくさんついていますが、これは乾燥させてヤーコン茶にします。...

7月に種を蒔いた野菜の苗もだいぶ大きくなったので、畑に定植（植え替え）しました。 自家製堆肥をたっぷり入れて耕したふかふかの畑です。 これは茎ブロッコリーの苗です。 普通のブロッコリーは花蕾（からい）をメインに食べますが、茎ブロッコリーは花蕾の部分だけでなく茎も柔らかく美味...

1ヶ月ほど前に種を蒔いたニンジンはすくすくと成長し、それと一緒に雑草も目立ってきました。 ここでの除草作業を怠ると、ニンジンが雑草に負けて全滅してしまいます。 降り続いた雨も一旦止み、畑にも入れるようになったこのタイミングで除草作業をします。...

去年の9月に種を蒔いた小麦、10ヶ月が経った今、いよいよ収穫の時を迎えました。 去年の7月に収穫した小麦の一部を種にして9月に蒔きました。 2021年9月10日に種を蒔いた小麦は、10日ほどで芽が出揃います。 雪が降る前に麦踏みをします。...

去年の９月に種を植えたニンニクとらっきょう。 いよいよ収穫です。 まずは、ニンニクの収穫から。 一本ずつ抜いていきます。 立派なニンニクです。 農薬や化学肥料を使わなくても、こんなに良いニンニクができるんです。 続いて、らっきょうの収穫。...

去年はじめて栽培したさつまいも（シルクスイート） うまく出来たので今年も栽培します。 500本の苗を一つずつ穴を開けたマルチに植え付けていきます。 植えてすぐは心配になるほどグッタリしている苗。 去年もはじめのうちは心配しましたが、10日ほどでシャキッと元気な姿になったので...

今日はネバリスターの植え付け作業をしました。 ちなみにネバリスターとは、長芋と山芋を掛け合わせたもので、 長芋よりも短いため扱いやすく、山芋のような旨みと何といっても粘りが特徴です。 今にも雨が降り出しそうな中、作業をしています。...

今日はジャガイモの植え付け作業をしました。 例年同様、メークインとキタアカリの2品種を作付けします。 朝からよく晴れていましたが、八甲田連峰の上空には巨大な雲が浮かんでいます。 そんな雲はお構いなしに作業スタート。 トラクターの後ろにロータリーカルチと呼ばれる機械を装着し、...

東北牧場で米づくりを始めたのが今から3年前の2019年春。 10年以上耕作放棄された田んぼを譲り受けてのまさに開拓でした。 当時の田んぼはご覧の通り。田んぼというには程遠いただの荒地です。 何度も何度も耕起を繰り返しました。...