2022年4月18日(月)より
よもだそばの週替わりメニューに「無農薬ごぼうのかき揚げそば」が登場します。
農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場の香り高いごぼうを使った至福の一杯です。
昨年9月のごぼう畑です。
東北牧場では全ての野菜やハーブを農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しています。
ごぼうの収穫は11月と翌3月と2回に分けて行います。
長いごぼうを折らないように収穫するのはなかなか大変な作業です。
今回出荷するのは今年3月に収穫したもの。
冬のあいだ雪の下で眠っていたごぼうは、味も香りもギュッと凝縮されます。
ごぼうの鮮度を保つため、土がついた状態で貯蔵し、出荷前日に洗浄します。
そして、いよいよ出荷です。
週替わりメニューの「無農薬ごぼうのかき揚げそば」はよもだそばにて、
2022年4月18日(月)からの提供予定です。
ぜひ、東北牧場の美味しいごぼうをご賞味ください。
■よもだそば YOMODA SOBA
自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニューがお楽しみいただけます。
よもだそば 銀座店：
〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F TEL 03-3566-0010
よもだそば 日本橋店：
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F TEL 03-3273-0505
よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店：
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 TEL 052-571-7480
よもだそば 新宿西口店：
〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F TEL 03-6258-0815
よもだそば 新宿西口2号店：
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F TEL 03-5937-0320
よもだそば 御徒町店：
〒110-0005 東京都台東区上野5-27-6 TEL 03-6284-2301
よもだそば 名古屋サンロード店：
〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロード や号 TEL 052-526-8805