6 日前よもだそばの「春掘りごぼうのかき揚げそば」は4月15日(月)から東北牧場から直送する春掘りのごぼうを使った よもだそばの春掘りごぼうのかき揚げそば 秋に収穫したみずみずしいごぼうももちろん美味しいのですが、あえて収穫せずに一冬越した春に収穫するごぼうは水分量が減り、味と香りが一段とアップします。 春掘りごぼうのかき揚げそばは、...
3月25日よもだそばの「ふきのとう天そば」は3月25日(月)からお待たせしました。 今年もふきのとうシーズンがやってきました。 東北牧場から直送するふきのとうを使った よもだそばのふきのとう天そば これを待っているよもだファンも多いのでは? 3月になって、あっという間にとけてなくなった雪。...
1月22日よもだそばの「長芋のかき揚げそば」は1月22日(月)から2024年1月22日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 長芋のかき揚げそば が 登場!! 先週の冷しとろろそばに続き、東北牧場から直送する長芋(ネバリスター)を使った一品です。 普通の長芋よりも強い粘りと 山芋のような深いコクが特徴のネバリスター...
1月16日よもだそばの「冷しとろろそば」は1月15日(月)から2024年1月15日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 冷しとろろそば が 登場!! 東北牧場から直送する長芋(ネバリスター)を使った一品です。 普通の長芋よりも強い粘りと 山芋のような深いコクが特徴のネバリスター 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した...