東北牧場のグループ会社のひとつホテルコンチネンタル府中では、お客様のご要望に応じて特別なメニューをご提供しております。
そんな特別メニューの一部をご紹介します。
10種類の野菜のプレッセ
カラフルにんじんやキャベツなどの東北牧場から直送する旬の野菜がたっぷりの前菜です。
牧場野菜とキンキの煮付け
上にのっているのはニンジンの葉っぱ
キンキ以外は東北牧場の食材です。
長ちゃんかぼちゃのモンブラン。
土台のムースとソースにはよもぎを使い、赤色のソースとクリームには赤カシスを使用。
東北牧場の食材がたっぷりのデセール（デザート）です。
調理風景①
調理風景②
真剣に、でも楽しそうに調理している様子がわかります。
こうして、東北牧場から直送する食材を美味しくしてくれてるんですね。
いつもありがとうございます😊
各種お祝い等のご相談は是非ホテルコンチネンタル府中へ
あんな事やこんな事の相談にのってもらえます。
■ホテルコンチネンタル府中について
府中駅から徒歩一分の立地にあるシティホテルです。青森にある自社農場「東北牧場」で無農薬・無化学肥料にて収穫された野菜・ハーブ・野草・山菜・卵を使用したお料理をご提供することで、お客様に食を中心としたウェルネスな体験をしていただくことを目指しております。
〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1
TEL 042-333-7111（代表）
ホテルコンチネンタル府中 館内
バイキング レストラン 東北牧場： Restaurant Tohoku Bokujo
〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7115
中国料理 フィリー： Restaurant Filly
〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7127
洋食レストラン コルト: Restaurant COLT
〒183-0055 東京都府中市府中町1-5-1 TEL 042-333-7113